Composants Et Caractéristiques - Fagor Duo User Manual

Composants
et caractéristiques
FR
Couvercle (1). Fabriqué en acier inoxydable
18/10. Le couvercle (1) doit être fermé
correctement
atteigne la pression de fonctionnement
suffisante. Pour mettre en place le
couvercle (1)
le repère /
gauche du manche du couvercle (5) sur
●
le repère gravé sur le manche de la cuve
(10) de l'autocuiseur (Fig. 1).
ATTENTION: ne forcez jamais l'ouverture
ou la fermeture de l'autocuiseur.
Détecteur de pression (2). Il permet de
voir la présence de pression à l'intérieur de
l'autocuiseur. À mesure que le liquide de
cuisson chauffe, une pression est générée
à l'intérieur de l'autocuiseur et le détecteur
de pression (2) se lève automatiquement.
Pendant ce temps, vous pouvez voir la vapeur
s'échapper sur le côté, par la poignée du
couvercle (5) (Fig. 2). Lorsque le détecteur
de pression (2) est levé, il indique la présence
22 NOTICE D'INSTRUCTIONS AUTOCUISEURS ULTRA RAPIDES
pour que l'autocuiseur
facilement, superposez
●
qui se trouve sur le côté
Fig. 1
Fig. 2
de pression et bloque le bouton-poussoir
d'ouverture/fermeture automatique (4), en
empêchant l'ouverture du couvercle (1). Si
l'autocuiseur n'est pas fermé correctement,
la pression n'augmentera jamais et le
détecteur de pression (2) ne se lèvera pas.
Si le détecteur de pression (2) n'est pas
levé, il n'y a pas de pression à l'intérieur
de l'autocuiseur et vous pouvez retirer le
couvercle (1) en toute sécurité.
Soupape de régulation de la pression
(3) (modèles Duo et Rapid Xpress). Elle
maintient une pression stable à l'intérieur
de l'autocuiseur. La soupape de régulation
de la pression (3) compte deux niveaux de
pression (positions 1 et 2). Sur la position
1 (Fig. 3) la soupape de régulation de la
pression (3) fonctionne à 60 kPa (cuisson
rapide) et sur la position 2 (Fig. 4) elle
fonctionne à 100 kPa (cuisson ultra rapide).
Lorsque l'autocuiseur a atteint la pression
de cuisson correcte, réduisez l'intensité
de la source de chaleur à une puissance
moyenne-faible qui permette de maintenir
la pression stable. La soupape de régulation
de la pression (3) a elle-aussi une position
pour libérer la vapeur rapidement
et une autre position pour l'extraction de
la soupape (Fig. 6). Vous verrez que la
soupape de régulation de la pression (3) ne
pivote pas aussi facilement sur la position
d'extraction que sur les autres positions.
SÉLECTEUR
DE POSITION
1
2
(Fig. 5)
NIVEAU
kPa
DE PRESSION
Position d'extraction
0
sans pression
Position de libération
0
de la pression
Pression faible
60
Cuisson rapide
Pression élevée
100
Cuisine super rapide