Table Of Contents - Cafe C2Y366 Owner's Manual

36" and 48" Professional Dual Fuel Ranges
Models: C2Y366, C2Y486
Contents
Safety Information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
Using the Range
Connecting Your Wifi Enabled Range . . . . . . . . . . . . . . .8
Features of the Range and Cooktop . . . . . . . . . . . . . . . .9
Surface Burners . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Top-of-the-Range Cookware . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Wok Cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Griddle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Features of the Oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Oven Control and Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Settings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Oven Air Vents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Aluminum Foil and Oven Liners . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Oven Racks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Oven Modes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Temperature Probe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Oven Cooking Guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Oven Cookware Guidelines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Air Fry Cooking Guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Owner's Manual
Care And Cleaning
Troubleshooting Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Limited Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Consumer Support . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
Write the model and serial numbers here:
Model # _______________________________
Serial # _______________________________
You'll find them on a label located below the
control panel on the rating label which is visible
when the oven door is opened.
English • Français • Español
TM
Control Panel and Knobs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Broiler Pan,Grid, and Roasting Rack . . . . . . . . . . . . . . .31
Oven Exterior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Oven Interior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Steam-Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Self-Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Oven Racks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Low Profile Oven Rack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Temperature Probe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Oven Bottom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Oven Door . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Oven Lights . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Round, Inspiral, and Multi-Ring Burners . . . . . . . . . . . .38
Spark Igniter and Electrodes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Burner Grates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Grease Trough . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Griddle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
49-2000660 Rev. 3 12-21 GEA