Miele HUB 5000-XL Manual page 108

nl-NL - Gourmet-braadpan
Zorg dat de anti-aanbaklaag niet be-
schadigd raakt:
- Voorkom oververhitting van de
braadpan.
Verlaag de temperatuur tijdig.
- Gebruik geen metalen of scherpe
voorwerpen.
Gebruik alleen bestek van kunststof
of hout.
- Gebruik de braadpan niet voor het
marineren en laten trekken van zure
gerechten.
De zuren kunnen de anti-aanbaklaag
aantasten. U kunt dergelijke voe-
dingsmiddelen natuurlijk wel in de
braadpan bereiden.
Niveau
Plaats de braadpan niet op niveau 1
in de oven.
De bodem van de ovenruimte kan
anders beschadigd raken. Door de
geringe afstand vindt er warmteop-
hoping plaats en kan het email bar-
sten of loslaten. Plaats de braadpan
ook niet op de bovenste spijl van ni-
veau 1, omdat de uittrekbeveiliging
dan niet werkt.
Bij sommige ovens kunt u de niveau-
aanduiding bij geopende deur aflezen.
Als dat niet het geval is, telt u de ni-
veaus van onderen naar boven. Ni-
veau 1 is altijd het onderste niveau.
Bij bakovens en stoomovens met oven-
functie kunt u meestal niveau 2 gebrui-
ken.
108
Voor het gratineren van gerechten kunt
u de hogere niveaus gebruiken (bij bak-
ovens met 5 niveaus en stoomovens
met ovenfunctie (DGC 6x6x/7x6x) ni-
veau 3 of 4).
Gratineer voedingsmiddelen op deze ni-
veaus maximaal 10 minuten als u de
ovenfuncties "Grill"/"Grill groot " of
"Grill klein " gebruikt.
Zet de braadpan op het rooster als de
braadpan niet in de geleiderails van de
oven past.
Eigen recepten
Hoeveelheden
Uitgaande van recepten voor vier per-
sonen:
- Kunt u in de grote braadpan onge-
veer een viervoud hiervan bereiden.
- Kunt u in de kleine braadpan onge-
veer een drievoud hiervan bereiden.
Bereidingstijd
U moet de bereidingstijden uit het re-
cept met 20 tot 40 minuten verlengen.
Temperatuur
Als u een recept gebruikt waarin geen
oventemperatuur wordt vermeld, gaat u
als volgt te werk:
- Kies voor "Hetelucht plus " een
temperatuur tussen 160–180 °C.
- Kies voor "Boven-Onderwarmte "
een temperatuur tussen 180–210 °C.