Komponenten Der Maschine - Isomac Venus Use And Maintenance Manual

VENUS OK 10-05-2005
1. DELAR PÅ MASKINEN
1 Huvudströmbrytare
2 Lampa som visar att huvudström-
brytaren är på/avslagen
3 Brygghuset
4 Filterhandtaget (Filterhållaren)
5 Manometer (visar trycket på vattnet
som passerar kaffet i filterhållaren )
6 Vattenknappen
7 Vattenknappen
8 Ång/Vattenvred
9 Ång/Vattentappen
10 Yta för att värma koppar
Viktig information om Manometern
Manometern har i huvudsak ingen teknisk funktion för maskinens drift, men den hjälper till att vägleda dig till en god
espresso. Lär dig att utläsa vad din manometer talar om för dig och vad du kan göra åt det för att utveckla dig och din
espresso, så att espresson får det resultat som du vill ha!
Om din barmätare visar ca 4-6, har du för grovmalet kaffe i filterhållaren, eller för lite kaffe i filterhållaren
Atgärd : pröva med finare malet kaffe nästa gång eller mer kaffe och pressa hårdare (pressa kaffet med ett tryck
av 15 kg)
Om din barmätare visar ca 13-15, har du för finmalet kaffe i filterhållaren, eller så har du för mycket kaffe i filterhållaren
som du har pressat för hårt
Atgärd : pröva med kaffe som är lite grövre malet nästa gång eller mindre kaffe eller pressa inte så hårt ( pressa
kaffet med ett tryck av 15 kg )
När barmätaren visar mellan 8-10 brukar du erhålla det bästa resultatet
Creaman på din espresso är inte ett mått på att du har den bästa espresson. Creama är framförallt fettet i bonan som läg-
ger sig ovanpå ytan. Robusta är en fet böna och Arabica är en mindre fet böna, robustan kan vara stark för känsliga magar
medans arabican är mildare, så låt dig inte luras av hur mycket crema du har på din espresso utan det bästa riktmärket
är att den är god!

1. KOMPONENTEN DER MASCHINE

1 Hauptschalter
2 Leuchtanzeige allgemeiner Betrieb
3 Kaffeegruppe
4 Siebträger
5 Manometer Kaffee/Pumpe
6 Schalter Wasser
7 Leuchtanzeige Wasser
8 Drehknopf für Wasser/Dampf-Hahn
9 Düse für Wasser/Dampf
10 Warmhaltefach für Tassen
Wichtige Informationen zum Manometer für den Pumpendruck bei der Kaffeezubereitung!!!
Das Manometer hat in erster Linie eine optische Funktion und keine technische Funktion für die Espressomaschine.
Es zeigt an, dass bei dem Kaffee-Brühvorgang ein Druck entsteht, und es hilft bei der Beurteilung, ob der Mahlgrad
des verwendeten Kaffees optimal eingestellt ist. Zeigt er einen Druck von ca. 4-6 Bar an, ist dies ein Indiz für einen
zu groben Mahlgrad oder für zu wenig Kaffeepulver im Siebträger. Bei einem Druckaufbau von ca. 13-15 Bar ist
entweder der Mahlgrad zu fein eingestellt oder zuviel Kaffeepulver im Siebträger. Der optimale Pumpendruck auf
dem Kaffeepulver liegt bei ca. 9-10 Bar. Die Angabe des Herstellers von 15 Bar Pumpendruck bezieht sich auf die
maximale Leistung, die eingebaute Pumpe leisten kann, für die Kaffeezubereitung wäre dieser Druck viel zu hoch.
Hinweis: Die in der Maschine verwendeten Manometer zeigen den Pumpendruck nicht immer sehr genau an.
Die Maschine würde auch ohne Manometer technisch genauso funktionieren.
Die beste Möglichkeit für die Beurteilung des richtigen Mahlgrads und der verwendeten Kaffeepulvermenge ist nach
wie vor die Auslauf- Geschwindigkeit des Kaffees aus der Brühgruppe. Läuft der Kaffee sehr schnell und bildet keine
oder nur wenig Crema, ist das ein Indiz dafür, das der Mahlgrad zu grob oder die verwendete Kaffeepulvermenge zu
wenig ist. Im Umkehrschluss bedeutet das: läuft der Kaffee sehr langsam und ist die Crema verbrannt (dunkelbraun),
ist der Mahlgrad zu fein eingestellt oder es wurde zuviel Kaffeepulver verwendet.
Bei einer Haushaltsmaschine sollte die Auslaufzeit für einen Espresso ca. 10-20 Sekunden je nach verwendetem
Kaffee betragen.
Ein weiterer Grund für die fehlende Cremabildung könnte die Verwendung von zu altem vorgemahlenem
Kaffeepulver sein. Die beste Qualität erzielt man nur mit Portionsweise frisch gemahlenem Kaffee aus einer geei-
gneten Espressomühle. Auch sollten Sie immer eine hochwertige Espressoröstung verwenden.
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16:06 Pagina 6 (Nero/Process Black pellicola)
11 Vattenuppsamlaren + galler
12 Kaffeknappen
13 Lampa som visar att du aktiverat
kaffeknappen
14 Ångknappen
15 Lampa som visar att du aktiverat
ångknappen
1.1 Accesoarer
Filter för en kopp
Filterhållare för två kopp
Kaffemått
Tamper
11 Abtropfkasten mit Gitter zum
Abstellen der Tassen
12 Schalter Kaffee
13 Leuchtanzeige Kaffee
14 Schalter Dampf
15 Leuchtanzeige Dampf
Zubehör
Siebträger zwei Tassen
Filter eine Tasse
Anpresse
Messgefäß