Sub-Zero Designer Series Use And Care Manual page 82

Voedselconservering
Voedselconservering
Tips voor het bewaren van voedsel–Raak voedsel zo
min mogelijk aan om het risico op bederf te verkleinen.
Bewaar groenten en fruit apart. Bewaar vlees in de
originele verpakking; eenmaal geopend, opnieuw
stevig inpakken.
Ethyleengas–Veel vers voedsel stoot ethyleengas uit,
een van nature voorkomende verbinding die het rijpen
en bederf van voedsel versnelt. Koelkasten van Sub-Zero
worden geleverd met een luchtzuiveringssysteem
(gebaseerd op door NASA ontwikkelde technologie)
waarbij om de 20 minuten de lucht van ethyleen en
geuren wordt verwijderd. Om bederf te verminderen,
mag u geen ethyleenproducerende groenten en fruit
bewaren bij die groenten en fruit die gevoelig zijn
voor ethyleen.
Geeft een ethyleenproducerend voedingsmiddel aan.
Geeft een ethyleengevoelig voedingsmiddel aan.
Vochtigheid-De optimale luchtvochtigheid varieert voor
verschillende voedingsmiddelen. Om voedsel langer vers
te houden, bewaart u voedsel in de gebieden die in de
volgende tabellen zijn aangegeven.
12 | Nederlands
VOEDINGSMIDDEL E-CODE KOELKAST VRIEZER
VERSE GROENTE
Artisjokken 1–2 weken Invriezen
van verse
Asperges 2–3 weken
groenten
Taugé 7–9 dagen
wordt niet
Bonen (groen of lima) 7–10 dagen
aanbevolen.
Bieten zonder topjes 3–4 maanden
Chinese kool
3 weken
Broccoli 1–2 weken
Kool 3–6 weken
Wortelen 1–5 maanden
Bloemkool 3–4 weken
Selderij 1–2 maanden
Maïs 5–8 dagen
Komkommers
10–14 dagen
Aubergine* 1–2 weken
Verse kruiden 1–3 weken
Knoflook* 6–7 maanden
Gember* 6 maanden
Yamboon* 1–2 maanden
Boerenkool 1–2 maanden
Prei
2 maanden
Sla 2–3 weken
Champignons 1–2 weken
Uien 1–6 maanden
Peterselie 1–2 maanden
Peulen (sugar snaps, 1–2 weken
peultjes)
Paprika's (ook rode 2–3 weken
pepers)
Aardappelen* 5–10 maanden
Radijs 1–2 maanden
Sjalotten 6 maanden
Spinazie 10–14 dagen
Pompoen (zachte korst) 1–2 weken
Tamarillo's 7–10 dagen
Waterkastanjes 2–4 maanden
*Niet in koeling plaatsen.
VOEDINGSMIDDEL E-CODE KOELKAST VRIEZER
VERS FRUIT
Appels 1–2 maanden Invriezen
van vers fruit
Abrikozen 1–2 weken
wordt niet
†
Avocado's 2–4 weken
aanbevolen.
Bananen* 1–4 weken
Bosbessen 10–18 dagen
Cantaloupe-meloen
2–3 weken
Kersen 2–3 weken
Vijgen 7–10 dagen
Grapefruit 6–8 weken
Druiven 2–3 weken
Honingmeloen 3–4 weken
kiwi's 4–6 weken
Citroenen
1–6 maanden
Limoenen 6–8 weken
Mango's † 2–3 weken
Nectarines 2–4 weken
Sinaasappelen 3–8 weken
Perziken 2–4 weken
Peren † 2–3 weken
Ananas
2–4 weken
Pruimen 2–5 weken
Frambozen 3–6 dagen
Aardbeien 7–10 dagen
Tomaten* 1–3 weken
EIEREN EN
VERSWAREN
Eieren (vers) 3 weken Invriezen van
eieren en
Eivervanger (geopend) 3 dagen
verswaren
Salade van ei, tonijn of ham 3–5 dagen
wordt niet
Vleeswaren, in dunne plakjes 1–2 dagen
aanbevolen.
†
*Niet in koeling plaatsen. Laat rijpen op het aanrecht voor koeling.
VOEDINGSMIDDEL E-CODE KOELKAST VRIEZER
SOEP
Stoofpot met vlees 3–4 dagen 2–3 maanden
Groentesoep 3–4 dagen 2–3 maanden
VLEES, VIS EN GEVOGELTE
Spek 7 dagen 1 maand
Stoofvlees van 3–5 dagen 6–12 maanden
rundvlees
Blauwbaars, baars 2 dagen 2–3 maanden
Cornedbeef
5–7 dagen 1 maand
Hele ham 7 dagen 1–2 maanden
Hamburgers 1–2 dagen 3–4 maanden
Vleesgerechten 3–4 dagen 2–3 maanden
Varkens- en 3–5 dagen 4–6 maanden
kalfskoteletten
Gevogelte (gekookt) 3–4 dagen 4–6 maanden
Gevogelte (rauw) 1–2 dagen 9 maanden
Zalm, makreel 4 dagen 5–9 maanden
Worst (rauw)
1–2 dagen 1–2 maanden
Garnalen 1 dag 6 maanden
Gerookte ontbijtworsten, 7 dagen 1–2 maanden
pasteitjes
ZUIVEL
Boter 3 maanden Één jaar
Cottage cheese 1–2 weken 4 weken
Roomkaas 2 weken Niet aanbevolen
Smeltkaas 3–4 weken 6–8 maanden
Volle of magere melk
1–2 weken Niet aanbevolen
Yoghurt 1 maand Niet aanbevolen