Sub-Zero Designer Series Use And Care Manual page 54

Conservazione degli alimenti
Conservazione degli alimenti
Consigli per la conservazione degli alimenti–Per ridurre
il rischio di deterioramento, minimizzare la manipolazione
degli alimenti. Conservare frutta e verdura separatamente.
Conservare le carni nella confezione originale; una volta
aperta, riavvolgerla ermeticamente.
Gas etilene–Molti alimenti freschi producono gas
etilene, un composto presente in natura che accelera la
maturazione e il deterioramento degli alimenti. I frigoriferi
Sub-Zero sono dotati di un sistema di purificazione
dell'aria (basato sulla tecnologia sviluppata dalla NASA)
che elimina l'aria di gas etilene e gli odori ogni 20 minuti.
Per ridurre il deterioramento, non conservare frutta e
verdura che producono etilene con gli alimenti sensibili
all'etilene.
Indica un alimento che produce etilene.
Indica un alimento sensibile all'etilene.
Umidità–L'umidità ottimale varia per i diversi alimenti.
Per mantenere gli alimenti freschi più a lungo, conservarli
nelle aree indicate nelle seguenti tabelle.
12 | Italiano
ALIMENTO ECODE FRIGORIFERO FREEZER
VERDURE FRESCHE
Carciofi 1-2 settimane Non è
consigliato
Asparagi 2-3 settimane
congelare
Germogli di fagiolo 7-9 giorni
le verdure
Fagioli (verdi o di Lima) 7-10 giorni
fresche
Barbabietole senza foglie 3-4 mesi
Cavolo cinese
3 settimane
Broccoli 1-2 settimane
Cavolo 3-6 settimane
Carote 1-5 mesi
Cavolfiore 3-4 settimane
Sedano 1-2 mesi
Cereali 5-8 giorni
Cetrioli
10-14 giorni
Melanzana* 1-2 settimane
Erbe fresche 1-3 settimane
Aglio* 6-7 mesi
Zenzero* 6 mesi
Patata messicana* 1-2 mesi
Cavolo verza 1-2 mesi
Porri
2 mesi
Lattuga 2-3 settimane
Funghi 1-2 settimane
Cipolle 1-6 mesi
Prezzemolo 1-2 mesi
Piselli (dolci, taccole) 1-2 settimane
Pepi (peperoni o 2-3 settimane
peperoncino)
Patate* 5-10 mesi
Ravanelli 1-2 mesi
Scalogni 6 mesi
Spinaci 10-14 giorni
Zucca (buccia morbida) 1-2 settimane
Tamarillo 7-10 giorni
Castagne d'acqua 2-4 mesi
*Non mettere in frigo.
ALIMENTO ECODE FRIGORIFERO FREEZER
FRUTTA FRESCA
Mele 1-2 mesi Non è
consigliato
Albicocche 1-2 settimane
congelare la
†
Avocado 2-4 settimane
frutta fresca
Banane* 1-4 settimane
Mirtilli 10-18 giorni
Cantalupo
2-3 settimane
Ciliegie 2-3 settimane
Fichi 7-10 giorni
Pompelmo 6-8 settimane
Uva 2-3 settimane
Melone 3-4 settimane
Kiwi 4-6 settimane
Limoni
1-6 mesi
Lime 6-8 settimane
Mango † 2-3 settimane
Pesche nettarine 2-4 settimane
Arance 3-8 settimane
Pesche 2-4 settimane
Pere † 2-3 settimane
Ananas
2-4 settimane
Prugne 2-5 settimane
Lamponi 3-6 giorni
Fragole 7-10 giorni
Pomodori* 1-3 settimane
UOVA E SALUMI
Uova (fresche)
3 settimane Non è
consigliato
Sostituti delle uova (aperti) 3 giorni
congelare le
Insalata di uovo, tonno 3-5 giorni
uova e i salumi
o prosciutto
Insaccati, affettati finemente 1-2 giorni
*Non mettere in frigo. † Lasciare maturare sul bancone della cucina
prima di mettere in frigo.
ALIMENTO ECODE FRIGORIFERO FREEZER
ZUPPA
Spezzatino di carne 3-4 giorni 2-3 mesi
Zuppa di verdure 3-4 giorni 2-3 mesi
CARNE, PESCE E POLLAME
Bacon 7 giorni 1 mese
Bistecche di manzo, arrosto 3-5 giorni 6-12 mesi
Pesce azzurro, persico 2 giorni 2-3 mesi
Carne in scatola 5-7 giorni 1 mese
Cosciotto (intero) 7 giorni 1-2 mesi
Hamburger 1-2 giorni 3-4 mesi
Piatti a base di carne (cotti) 3-4 giorni 2-3 mesi
Costolette di maiale 3-5 giorni 4-6 mesi
e di vitello
Pollame (cotto) 3-4 giorni 4-6 mesi
Pollame (crudo) 1-2 giorni 9 mesi
Salmone, sgombro
4 giorni 5-9 mesi
Salsiccia (cruda) 1-2 giorni 1-2 mesi
Gamberi 1 giorno 6 mesi
Cotiche affumicate, pasticci 7 giorni 1-2 mesi
LATTICINI
Burro 3 mesi 1 anno
Formaggi freschi 1-2 settimane 4 settimane
Formaggio spalmabile 2 settimane
consigliato
Formaggi stagionati 3-4 settimane 6-8 mesi
Latte intero o scremato 1-2 settimane
consigliato
Yogurt 1 mese
consigliato
Non
Non
Non