Merknader Om: Baking Med Fukt - AEG BFS8600M1 User Manual

DAMP
Ovnsfunksjon
Steamify
Damp-oppvarming
Brødbaking
Deigheving
Full damp
Fuktighet høy
Fuktighet lav

6.5 Merknader om: Baking med fukt

Denne funksjonen blir brukt til å overholde energieffektivitetsklassen og økologiske designkrav i
henhold til EU 65/2014 og EU 66/2014. Tester i henhold til EN 60350-1.
Stekeovnsdøren bør være lukket under tilberedning slik at funksjonen ikke forstyrres, og ovnen
er i drift med høyest mulig energieffektivitet.
Når du bruker denne funksjonen, slås ovnslampen automatisk av etter 30 sekunder.
For matlagingsinstruksjonene se kapittelet «Råd og tips»Baking med fukt. For generelle
anbefalinger om energisparing se kapittelet «Energieffektivitet», Energisparing.
Anvendelse
Bruk damp for damping av mat, stuing, lett sprøsteking, baking og steking.
Gjenoppvarming av mat med damp hindrer den i å bli tørr på overflaten.
Varmen blir jevnt og skånsomt fordelt, noe som gjør det mulig å gjenvinne
smaken og aromaen til nylaget mat. Denne funksjonen kan brukes til å
varme opp mat rett på tallerkenen. Du kan varme opp mer enn én taller‐
ken samtidig ved å bruke ulike hyllenivåer.
Bruk denne funksjonen til å lage brød og rundstykker som ser profesjonel‐
le ut, med veldig bra sprøhet, farge og glans på skorpen.
Slik hever du gjærdeig raskere. Det hindrer deigoverflaten fra å bli tørr og
holder deigen smidig.
For damping av grønnsaker, mellomretter fisk
Funksjonen egner seg til tilberedning av delikate retter som vaniljesaus,
karamellpudding, terriner og fisk.
Denne funksjonen egner seg godt til tilberedning av kjøtt, fjærkre, ovnsret‐
ter og gryteretter. Kombinasjonen av damp og varme gir kjøttet saftig og
mør konsistens samt en sprø overflate.
DAGLIG BRUK
155/232