Merknader Om: Baking Med Fukt - AEG B68SV6380B User Manual

Ovnsfunksjon
Baking med fukt
DAMP
Ovnsfunksjon
Steamify
Damp-oppvarming
Brødbaking
Deigheving
Full damp
Fuktighet høy
Fuktighet lav

6.5 Merknader om: Baking med fukt

Denne funksjonen blir brukt til å overholde energieffektivitetsklassen og økodesignkrav (i
henhold til EU 65/2014 og EU 66/2014). Tester i henhold til:
Anvendelse
Denne funksjonen er laget med tanke på å spare energi når man lager
mat. Når du bruker denne funksjonen, kan temperaturen i ovnsrommet va‐
riere fra den angitte temperaturen. Restvarmen brukes. Varmeeffekten
kan reduseres. For mer informasjon, se kapittelet «Daglig bruk», merkna‐
der om: Baking med fukt.
Anvendelse
Bruk damp for damping av mat, stuing, lett sprøsteking, baking og steking.
Gjenoppvarming av mat med damp hindrer den i å bli tørr på overflaten.
Varmen blir jevnt og skånsomt fordelt, noe som gjør det mulig å gjenvinne
smaken og aromaen til nylaget mat. Denne funksjonen kan brukes til å
varme opp mat rett på tallerkenen. Du kan varme opp mer enn én taller‐
ken samtidig ved å bruke ulike hyllenivåer.
Bruk denne funksjonen til å lage brød og rundstykker som ser profesjonel‐
le ut, med veldig bra sprøhet, farge og glans på skorpen.
Slik hever du gjærdeig raskere. Det hindrer deigoverflaten fra å bli tørr og
holder deigen smidig.
For damping av grønnsaker, mellomretter fisk
Funksjonen egner seg til tilberedning av delikate retter som vaniljesaus,
karamellpudding, terriner og fisk.
Denne funksjonen egner seg godt til tilberedning av kjøtt, fjærkre, ovnsret‐
ter og gryteretter. Kombinasjonen av damp og varme gir kjøttet saftig og
mør konsistens samt en sprø overflate.
DAGLIG BRUK
341/416