Waring WFP16SC Manual page 63

Hacher ou émincer
• Placer les ingrédients dans le bol, sans dépasser les ¾ de
la hauteur de ce-dernier.
• Pour obtenir de meilleurs résultats, utiliser le mode "pulse" ;
cela vous permettra de contrôler la consistance des aliments
avec plus de précision. Continuer jusqu'à obtention de la
consistance désirée.
• L'utilisation du mode continu pour broyer ou hacher pourrait
produire des résultats irréguliers (les ingrédients au fond du bol
sont broyés plus finement).
Hacher de la viande
Pour obtenir des résultats homogènes, couper la viande en
morceaux de 1 po (2,5 cm). Ne pas hacher plus de 2 lb (910 g)
de viande à la fois. Appuyer sur la touche PULSE 3 ou 4 fois de
suite, en laissant passer une seconde entre chaque pulsation.
Pour obtenir une texture plus fine, utiliser le mode continu (ON)
pendant quelques secondes. Si l'appareil a du mal à hacher,
retirer un peu de viande et continuer.
Râper/réduire en poudre du fromage dur
Couper le fromage (bien réfrigéré) en cubes de 1 po (2,5 cm)
et placer ces-derniers dans le bol, sans dépasser la capacité
maximale de 2 lb (910 g). Utiliser le mode "pulse" pour râper
le fromage et terminer avec le mode continu pour le réduire
en poudre. Remarque: Vous obtiendrez de meilleurs résultats
avec des fromages secs (les fromages plus gras ont tendance
s'empâter).
Hacher des oignons, du céleri, du chou etc.
Couper les oignons en quartiers et les autres légumes en
morceaux de 1 po (2,5 cm). Placer les morceaux dans le bol,
sans dépasser le haut du cylindre en plastique. Utiliser le mode
"pulse" jusqu'à obtention de la consistance désirée.
REMARQUE : Ne pas trop hacher ; cela peut produire
des résultats irréguliers ou réduire les ingrédients qui se
trouvent au fond du bol en purée.
Réduire en purée ou mixer
Pour réduire fruits et légumes en purée, émulsionner une
sauce ou mixer, mettre les ingrédients dans le bol et utiliser
le mode continu jusqu'à obtention de la consistance désirée.
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