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Summary of Contents for Bartscher 370213
- Page 1 AB12/T AB12/T AB12/L AB12/L AB12/AT AB12/AT AB22/AE AB22/AE AB22/T AB22/T uso e manutenzione use and maintenance TR12/C TR22/C emploi et entretien Benutz und Wartungsanleitung uso y mantenimiento 370213 TR12/S TR12/TS uso e manutenção TR22/TE TR22/SN GR12/S MOD034V07...
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Page 2: Table Of Contents
AB12/L-T-AT ● TR12/S-C-TS ● GR12/S ● AB22/AE-T ● TR22/C-TE-SN MEAT MINCER AND GRATER CONTENTS 1 GENERAL INFORMATION 3 OPERATION AND CLEANING Purpose of this manual………………….………. Control descriptions………………………………. Manufacturer and machine Identification……..Using the grater……………………………….….. Machine description...………………….………... Using the mincer…..……………………………… Specifications………………………….…………. Dismantling the mincing set……………………... -
Page 3: General Information
GENERAL INFORMATION Purpose of this manual This manual has been written by the Manufacturer to make an integral part of the machine standard equipment. During the design and construction phases, special care has been devoted to any aspects which might endanger the safety and health of the people interacting with the machine. In addition to the applicable safety legislation, all “good construction practice”... -
Page 4: Machine Description
GENERAL INFORMATION Machine description Combined mincer - grater: The combined mincer-grater is a professional machine designed for processing meat and cheese for mass catering purposes (restaurants, hotels, community centres, butcher’s shops, refectories, etc.). By using the mincer with a series of different mincing plates, different kinds of minced meat can be obtained. The grater can process products such as seasoned cheese, biscuits, dry bread, dried fruit, etc. -
Page 5: Specifications
GENERAL INFORMATION Specifications Description Unit of measure AB12/T AB12/L AB12/AT AB22/AE-T 230V 50Hz Electric power input V Hz Ph 230/400V 50Hz Power kW (HP) 0.75 (1) 0.75 (1) 0.75 (1) 1.1 (1.5) Mincer output Grater output Net weight Packaged weight Noise <... -
Page 6: Safety Devices
GENERAL INFORMATION Safety devices Microswitch: stops machine when the grater lever is lifted. When Remote control switch: can be used the lever is lowered, restart the to restart the machine when machine by pressing the I button. electricity supply switched accidentally. -
Page 7: Installation
INSTALLATION Packing and unpacking The machine will come packaged in a carton with foamed polyester inserts to guarantee perfect safety during transport. • Handle the carton in compliance with the instructions. • Open the carton and make sure that all components are intact. -
Page 8: Operation And Cleaning
OPERATION AND CLEANING Control descriptions 1) Start button “I” Push the button to start up the machine. In the combined and grater versions, start-up is only enabled when the grater lever is lowered. 2) Stop button “0” Press the button to stop the machine. 3) Mincer filler knob (mod.AB12/T-L –... -
Page 9: Using The Mincer
OPERATION AND CLEANING Using the mincer • In combined grater-mincer versions, lower the grater lever. • Tighten the filler knob in the versions mod.AB12/T-L – AB22/T – TR12/S – TR22/SN. • Tighten the mincer body-blocking knobs in versions mod.AB12/AT – AB22/AE – TR12/TS – TR12/C – TR22/TE –... -
Page 10: End-Day Cleaning
OPERATION AND CLEANING End-of-day cleaning • At the end of the working day remove the plug from the power socket. • Clean thoroughly using neutral products. • Wash the outer part of the machine using a damp sponge. • Do not use steel wool or abrasive pads. •... -
Page 11: Troubleshooting Recycling
TROUBLESHOOTING RECYCLING Foreword In the event of breakdowns or malfunctioning, turn off the main wall switch and contact your local Dealer’s After-sales service. Do not disassemble any internal machine parts. The Manufacturer declines all responsability for any tampering ! Troubles, causes and remedies Trouble Cause Remedy... - Page 12 AB12/L-T-AT ● TR12/S-C-TS ● GR12/S ● AB22/AE-T ● TR22/C-TE-SN HACHE-VIANDE ET RAPE INDEX 1 INFORMATIONS GENERALES 3 INFORMATIONS SUR L’UTILISATION ET But du manuel……………………………………. LE NETTOYAGE Identification du Constructeur et de la machine. Description des commandes…………………….. Description des machines...………………….…. Utilisation de la râpe……………………………..Caractéristiques techniques……………………..
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Page 13: Informations Generales
INFORMATIONS GÉNÉRALES But du manuel Ce manuel fait partie intégrante de la fourniture de la machine et il a été rédigé par le Constructeur qui, pendant la phase de projet et de construction, a prête très attention aux aspectes qui peuvent entraîner des risques pour la sécurité... -
Page 14: Description Des Machines
INFORMATIONS GÉNÉRALES Description des machines Combiné hache-viande/râpe: Le combiné hache-viande/râpe est une machine de type professionnel pour la restauration collective (restaurants, hôtels, communautés, boucheries, cantines collectives, etc.) pour le traitement de la viande et des fromages. Le hache-viande, grâce à l’application de différentes grilles, permet d’obtenir différents types de viandes hachées. -
Page 15: Caractéristiques Techniques
INFORMATIONS GÉNÉRALES Caractéristiques techniques Descriptions Unité de mesure AB12/T AB12/L AB12/AT AB22/AE-T 230V 50Hz Alimentation en énergie V Hz Ph 230/400V 50Hz Puissance kW (HP) 0.75 (1) 0.75 (1) 0.75 (1) 1.1 (1.5) Production par heure du hache- viande Production par heure de la râpe Poids net Poids avec emballage Niveau de bruit... -
Page 16: Dispositifs De Sécurité
INFORMATIONS GENERALES Dispositifs de sécurité Minirupteur: arrête machine lorsque l’on soulève le levier de la Télérupteur: au cas où le courant râpe. Lors de la fermeture successive vienne à manquer accidentellement, il levier, remettre en route la nécessite la remise en route volontaire machine en appuyant sur le bouton I de la machine. -
Page 17: Informations Sur L' Installation
INFORMATIONS SUR L’ INSTALLATION Emballage et déballage La machine est emballée dans du carton avec l’ insertion de polyester expansé pour assurer son intégrité parfaite pendant le transport. • Manutentionner l’ emballage en respectant les instructions. • Ouvrir l’ emballage et verifier l’ intégrité de tout les composants. -
Page 18: Description Des Commandes
INFORMATION SUR L’ EMPLOI ET LE NETTOYAGE Description des commandes 1) Bouton de start “I” Appuyer sur le bouton pour mettre en route la machine. La mise en route n’est possible qu’avec le levier râpe abaissé dans les versions combinés et râpe. -
Page 19: Utilisation Du Hache-Viande
INFORMATION SUR L’ EMPLOI ET LE NETTOYAGE Utilisation du hache-viande • Dans les modèles combinés râpe/hache-viande abaisser le levier râpe. • Serrer la poignée du conduit de remplissage dans les versions mod.AB12/T-L – AB22/T – TR12/S – TR22/SN. • Serrer les poignées de blocage corps hache-viande dans les versions mod.AB12/AT – AB22/AE – TR12/TS –... -
Page 20: Nettoyage En Fin De Journée
INFORMATION SUR L’ EMPLOI ET LE NETTOYAGE Nettoyage en fin de journée • En fin de journée ôter la fiche de la prise de courant. • Effectuer un nettoyage soigneux en utilisant des produits neutres. • Nettoyer les parties externes de la machine avec une éponge humide. •... -
Page 21: Recherche Des Pannes, Recyclage
RECHERCHE DES PANNES, RECYCLAGE Avant-propos En cas de pannes ou de mauvais fonctionnement, déconnecter l’ interrupteur général mural et contacter le Service d’ Assistance de votre Revendeur. Éviter de démonter les parties internes de la machine. Le Constructeur décline toute responsabilité pour des altérations éventuelles! Inconvénients, causes, remèdes Inconvénient Cause...