Συμβουλες Γία Τελεία Αποτελεςματα; Συμβουλές Ανάδευσης - KitchenAid 5KSM150PSBGU Instructions Manual

χρηςη τΟυ μίξερ με βαςη
Χαλαρώστε το κουμπί εξαρτήματος
7
περιστρέφοντάς το αντίθετα από τη φορά
των δεικτών του ρολογιού. Περιστρέψτε
το εξάρτημα ελαφρώς μπρος-πίσω ενώ
το τραβάτε προς τα έξω.
ςημείωςη: Ανατρέξτε στον Οδηγό χρήσης και φροντίδας κάθε εξαρτήματος για πληροφορίες
σχετικά με τις συνιστώμενες ρυθμίσεις ταχύτητας και τους χρόνους λειτουργίας.
ςυμβΟυλες γία τελεία απΟτελεςματα
ςυμβουλές ανάμειξης
χρόνος ανάμειξης
Το μίξερ της KitchenAid αναμιγνύει γρηγορότερα
και λεπτομερέστερα σε σχέση με τα περισσότερα
ηλεκτρικά μίξερ. Επομένως, ο χρόνος ανάμειξης στις
περισσότερες συνταγές πρέπει να ρυθμίζεται έτσι
ώστε να αποφεύγεται η υπερβολική ανάμειξη.
Για να προσδιορίσετε τον ιδανικό χρόνο ανάμειξης,
δώστε προσοχή στο μείγμα ή τη ζύμη και αναμειγνύετε
μόνο έως ότου πετύχετε την επιθυμητή εμφάνιση
που περιγράφεται στη συνταγή σας, δηλαδή μέχρι
να γίνει «μαλακή και κρεμώδης». Για να επιλέξετε
τις κατάλληλες ταχύτητες ανάμειξης, ανατρέξτε
στη ενότητα "Οδηγός διακόπτη ταχύτητας".
προσθήκη υλικών
Η τυποποιημένη διαδικασία που ακολουθείται κατά
την ανάμειξη των περισσότερων υλικών, ιδιαίτερα κέικ
και μπισκότα, πρέπει να περιλαμβάνει την προσθήκη:
1/3 ξηρών υλικών
1 /2 υγρών υλικών
1/3 ξηρών υλικών
1 /2 υγρών υλικών
1/3 ξηρών υλικών
Χρησιμοποιείστε την Ταχύτητα 1, έως ότου τα υλικά
ανακατευτούν. Κατόπιν αυξήστε βαθμιαία στην
επιθυμητή ταχύτητα.
να προσθέτετε πάντα τα υλικά όσο πιο κοντά στο
μπολ μπορείτε και πλευρικά, και όχι απευθείας στο
κινούμενο εξάρτημα ανάδευσης. Το προστατευτικό
κάλυμμα ροής υγρών, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για
να κάνει πιο εύκολη την προσθήκη των υλικών.
ςημείωςη: Εάν τα υλικά στη βάση του μπολ δεν
αναμιχθούν πλήρως, τότε ο αναδευτήρας δεν είναι
αρκετά κοντά στο μπολ. Συμβουλευτείτε τις οδηγίες
στη σελίδα 7.
Επανατοποθετείστε το κάλυμμα της υποδοχής
8
εξαρτήματος. Σφίξτε το κουμπί εξαρτήματος
περιστρέφοντάς το δεξιόστροφα.
μείγματα για γλυκίσματα
Κατά την προετοιμασία των συσκευασμένων
μειγμάτων για γλυκίσματα, βάλτε την ταχύτητα
στο 4 για μεσαία και στο 6 για υψηλή. Για καλύτερα
αποτελέσματα, ακολουθείτε το χρόνο μίξης που
αναγράφεται στην κάθε συσκευασία.
προσθήκη καρυδιών, σταφίδων
ή αποξηραμένων φρούτων
Τα στερεά υλικά πρέπει να χτυπηθούν τα τελευταία
δευτερόλεπτα της μίξης στην Ταχύτητα 1. Το μείγμα
των υλικών πρέπει να είναι αρκετά παχύ ώστε τα
φρούτα ή τα καρύδια να μην καταλήξουν στην
βάση του τηγανιού κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Τα κολλώδη φρούτα πρέπει να πασπαλιστούν με
αλεύρι έτσι ώστε να υπάρχει ομοιόμορφη κατανομή
τους στο μείγμα.
υγρά μείγματα
Τα μείγματα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες
υγρών υλικών θα πρέπει να αναμειχθούν με χαμηλή
ταχύτητα, για να αποφύγετε πιθανό πιτσίλισμα.
Αυξήστε την ταχύτητα μόνο όταν το μείγμα αρχίσει
να πυκνώνει.
Ζύμωμα ζύμης με μαγιά
ΠΑνΤΑ χρησιμοποιείτε το γάντζο ζύμης για να
αναμείξετε και να ζυμώσετε τη ζύμη. Χρησιμοποιείστε
την ταχύτητα 2 για να αναμίξετε ή να ζυμώσετε
τη ζύμη. Η χρήση οποιασδήποτε άλλης ταχύτητας
ενδέχεται να προκαλέσει βλάβη στη μονάδα.
Μην επιχειρήσετε συνταγές που απαιτούν
περισσότερο από 900 γρ. αλεύρι για όλες τις
χρήσεις ή 800 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως, όταν
παρασκευάζετε ζύμη σε μίξερ με βάση (με
κινούμενη-κεφαλή) 4,28 λίτρων.
Μην επιχειρήσετε συνταγές που απαιτούν περισσότερο
από 1 κιλό. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή 800 γρ. αλεύρι
ολικής αλέσεως, όταν παρασκευάζετε ζύμη σε μίξερ με
βάση (με κινούμενη-κεφαλή) 4,8 λίτρων.
113