KitchenAid 5KSM150PSBGU Instructions Manual page 236

‫مالحظة: قد ترتفع درجة حرارة الخالط الثابت أثناء االستخدام. وقد يصبح الجزء العلوي من الخالط ساخ ن ً ا مع‬
‫ال تقومي بكشط الكبة أثناء تشغيل الخالط الثابت. فقد‬
‫تم تصميم الكبة والمضرب لتوفير خلط ً ا شامال ً بدون‬
‫الكشط المتكرر. ويعد كشط الكبة مرة أو مرتين أثناء‬
‫تتميز جميع السرعات بميزة البدء الهادئ حيث يبدأ الخالط الثابت تلقائ ي ًا على سرعة أقل للمساعدة في تجنب تناثر‬
‫المكونات و"تطاير الدقيق" عند بدء التشغيل، ثم تتزايد السرعة بشكل سريع حتى تصل إلى مستوى السرعة المطلوب‬
‫للقيام بعمليات التقليب والمزج والهرس وبدء جميع إجراءات‬
‫الخلط ببطء. تستخدم إلضافة الدقيق والمكونات الجافة إلى‬
‫المخيض، وإلضافة السوائل إلى المكونات الجافة. ال تستخدمي‬
‫للقيام بعمليات الخلط والهرس ببطء وللتقليب السريع. يستخدم‬
‫لخلط أنواع المخيض الكثيفة والحلوى وخلط عجائن الخميرة‬
‫وعجنها، لبدء هرس البطاطس أو الخضروات األخرى، وخلط‬
.‫الزبد مع الدقيق، وخلط أنواع المخيض الرقيق أو الكثيف‬
‫لخلط أنواع المخيض متوسطة الكثافة مثل الكعك. تستخدم لخلط‬
.‫السكر والزبد وإلضافة السكر إلى بياض البيض لعمل المرنغ‬
‫للضرب بسعة متوسطة (تكوين رغوة) أو للخفق. تستخدم إلنهاء‬
‫خلط الكيك والكعك وأنواع المخيض األخرى. سرعة عالية‬
.‫لخفق الكريمة وبياض البيض والمثلجات الصلبة‬
‫لخفق كميات صغيرة من الكريمة وبياض البيض أو للخفق‬
‫مالحظة: يمكن تعيين ذراع التحكم في السرعة بين السرعات المدرجة في الشكل أعاله للحصول على‬
‫سرعات 3 و5 و7 و9 إذا تطلب األمر ضبط ً ا أفضل. ال تتخطي السرعة 2 عند إعداد عجائن الخميرة‬
13
236
.‫الخلط عاد ة ً أمر ً ا كاف ي ًا‬
.‫السرعة 1 لخلط عجائن الخميرة أو عجنها‬
.‫سرعة متوسطة لخلطات الكيك‬
.‫لخلطات الكيك‬
.‫النهائي للبطاطس المهروسة‬
.‫االستخدامات الشاقة وأوقات الخلط الممتدة. ويعد ذلك أمر ً ا عاد ي ًا‬
.‫قومي بتوصيل الخالط الثابت بمأخذ كهرباء مناسب‬
2
‫قومي دائ م ًا بتعيين ذراع التحكم في الشرعة على أقل‬
‫سرعة للبدء، ثم قومي بزيادة السرعة تدريج ي ًا لتجنب‬
.‫تناثر المكونات. انظري الشكل الموضح أدناه‬
‫الوصف‬ ‫الملحق‬
‫تشغيل الخالط الثابت‬ ‫تشغيل الخالط الثابت‬
‫تشغيل مفتاح التحكم في السرعة‬
‫دليل التحكم في السرعة‬
.‫للحصول على أداء مثالي‬
‫اإلجراء‬
‫التقليب‬
‫الخلط ببطء‬
‫الخلط والضرب‬
‫الضرب وتكون رغوة‬
‫الضرب السريع‬
‫والخفق‬
‫الخفق السريع‬
.‫ألن هذا قد يؤدي إلى تلف الخالط الثابت‬
1
‫السرعة‬
1
2
4
6
8
10