West Bend Hi-Rise L5778C Instruction Manual page 48

Pain de 1.5 livres (.68kg)
¾ tasse + 1 cuiller à soupe
3 cuillers à soupe
3 tasses
3½ cuillers à soupe
2 cuillers à soupe
1 cuiller à café
2 cuillers à café
- ou -
1½ cuillers à café
Une fois que le cycle de préparation de la pâte est terminé, retirez le moule à pain de la
machine puis retirez la pâte. Placez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 15
minutes. Donnez à la pâte la forme de baguette souhaitée, placez-la sur une feuille de cuisson
graissée, couvrez et laissez reposer dans un lieu chaud pendant 45 minutes pour qu'elle lève.
Une fois que la pâte a doublé de volume, brossez légèrement les parties supérieures avec du
beurre ou du blanc d'œuf et faites cuire dans un four à 350° F pendant 15-20 minutes, ou
jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Servez chaud.
Pour la totalité des recettes suivantes, veuillez suivre ces conseils généraux. Les pains
suivants devraient être cuits sur le réglage 9, « JAM » (confiture).
2 tasses
2 Cuiller à Soupe
3 tasses
Pour la recette suivante, suivez ces conseils généraux. La recette suivante devrait être
réalisée avec une cuisson sur le réglage 10, « Sandwich » (sandwich).
Pain de 1.0 livre (.45kg)
½ tasse + 3 cuillers à soupe
1 cuiller à soupe
1 cuiller à soupe
2 tasses
1 cuiller à soupe
1 cuiller à café
1 cuiller à café
Petits Pains Simples
CONFITURE DE FRAISE DE BOULANGER
Fraises Fraîches, lavées, tranchées et décortiquées
Pain blanc pour Sandwich
Beurre ou margarine
Levure sèche active
INGREDIENTS
Eau, 80° F
Beurre ou margarine
Farine à pain
Lait condensé
Levure sèche active
Levure pour machine à pain/à levée rapide
Beurre fondu ou blanc d'œuf légèrement battu
INGREDIENTS
Sucre en Poudre
Pectine de fruit à faible teneur en sucre
S
ANDWICH
INGREDIENTS
Eau 80° F
Lait condensé
Farine à pain
Sucre
Sel
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Sucre
Sel
- ou -
Pain de 2.5 livres (1.1kg)
1½ tasses + 3 cuillers à
soupe
3 cuillers à soupe
3 cuillers à soupe
4 tasses
2 ½ cuillers à soupe
2 cuillers à café
1 cuiller à café