Kenwood AW20011012 Instructions Manual page 26

Utilizzare il tritacarne per lavorare
carne, pollame e pesce. Per dare
forma alle salsicce e ai kebbe,
servirsi degli accessori in dotazione.
prima dell'uso
Lavare i componenti
l
dell'apparecchio - vedere alla
sezione 'cura e pulizia'.
legenda
Tritacarne
chiave
1
ghiera filettata
2
crivelli: fine, medio, grossolano
3
lama
4
chiocciola
5
corpo del tritacarne
6
tubo introduttore
7
vassoio
8
pressatore/unità per conservare gli
9
attrezzi per kebbe e salsicce
coperchio pressatore
bk
piatto/coperchio
bl
montaggio del tritacarne
1 Inserire la chiocciola
tritacarne.
2 Inserire la lama
parte tagliente all'esterno
Accertarsi che sia inserita
bene, altrimenti si rischia di
danneggiare il tritacarne.
3 Inserire un crivello
passare l'intaglio sull'aletta
Utilizzare il crivello fine per la carne
l
cruda, il pesce, le nocciole, oppure
per la carne cotta per preparare un
timballo con purè di patate oppure
per il polpettone.
Usare il crivello medio e quello
l
grossolano per carni crude, pesce e
frutta secca.
4 Non avvitare troppo la ghiera
filettata.
utilizzare il tritacarne
1 Sollevare completamente il
coperchio dell'attacco per lavorazioni
a bassa velocità
2 Con l'adattatore nella posizione
indicata, individuare l'attacco per
nel corpo del
5
, con la
4
.
1
, facendo
3
.
2
.
3
lavorazioni a bassa velocità e
ruotarlo, per bloccarlo in posizione
.
4
3 Stringere a fondo la ghiera filettata, a
mano.
Se non si hanno buoni risultati
l
tritando la carne, spegnere
l'apparecchio e disinserire la spina
dalla presa elettrica. Smontare e
pulire l'accessorio, quindi rimontarlo
e inserirlo nuovamente sul corpo
motore. Stringere la ghiera filettata
usando la chiave fornita
4 Montare il vassoio
piatto/coperchio sotto il tritacarne in
modo da raccogliere il cibo in uscita.
5 Scongelare completamente
gli alimenti surgelati prima di
tritarli. Tagliare la carne a listelli
larghi 2,5 cm.
6 Accendere l'apparecchio a velocità
4. Usando lo spingitore, spingere
con delicatezza gli alimenti nel tubo
di riempimento, un pezzetto alla
volta. Non spingere troppo forte,
altrimenti si rischia di danneggiare il
tritacarne.
insaccatore
Utilizzare budello di suino/maiale
sull'ugello grande e budello di
pecora/agnello sull'ugello piccolo.
In alternativa, anziché budello è
possibile impanare la carne con
pangrattato o farina insaporita prima
della cottura.
ugello piccolo (per salsicce sottili)
bm
ugello grande (per salsicce spesse)
bn
piatto base
bo
come usare
l'insaccatore
1 Se si utilizza budello, prima
immergerlo in acqua fredda per
30 minuti. In seguito, aprirlo con
un getto d'acqua, quindi collocare
l'ugello desiderato sotto il rubinetto e
tirare il budello sull'ugello.
2 Inserire la chiocciola nel corpo del
tritacarne.
23
.
5
. Collocare il
8