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Modo
•
Hornear se usa para hornear pasteles, galletas y guisos. Siempre
precaliente el horno.
•
La temperatura y el tiempo de horneado varían según los ingredientes y el
tamaño y la forma de la bandeja de hornear utilizada.
Los recubrimientos oscuros o antiadherentes pueden acelerar la cocción de
•
Hornear
los alimentos y hacer que queden más dorados.
NOTA
Por razones de rendimiento, el ventilador de convección puede encenderse o
apagarse durante el horneado.
Asar a la parrilla es un método de cocinar cortes tiernos de carne mediante
•
el calor directo bajo el elemento de asado a la parrilla del horno.
•
La elevada temperatura realiza una cocción rápida y deja el exterior con
Asar a la
un aspecto sabroso y dorado. El modo Asar a la parrilla es el mejor para
parrilla
carnes, pescados y aves de hasta 1" de grosor.
•
Antes de asar a la parrilla, precaliente siempre el horno por 5 minutos.
•
Consulte la sección Guía de recomendaciones para asar a la parrilla a partir
de la página 53.
•
El horneado por convección utiliza un ventilador para hacer circular el calor
del horno en forma pareja y continua.
Horneado por
•
Esta mejor distribución del calor posibilita la cocción pareja y excelentes
convección
resultados cuando utiliza múltiples parrillas al mismo tiempo.
•
Los panes, pasteles y masas se doran en forma más pareja.
•
Asar por convección es conveniente para cortes de carne tiernos y de gran
tamaño, sin cubrir. El ventilador de convección hace circular el aire caliente
en forma pareja sobre y por alrededor de la comida.
Asar por
•
Las carnes, incluidas las aves, se doran por todos lados como si hubiesen
convección
sido cocidas en un asador giratorio.
•
El aire caliente rápidamente sella los alimentos dejando dentro
los jugos y el producto resulta jugoso y tierno, a la vez que el
exterior adquiere un atractivo color pardo dorado.
NQ70M9770D_AA_DE68-04503A-02_EN+MES+CFR.indb 51
Instrucciones
Modo
•
Hornear con vapor es excelente para hornear panes, pastelería, y postres,
Horneado al
ya que aumenta la suavidad interna y mejora la textura y el sabor.
vapor
•
Consulte la sección Guía de recomendaciones para cocinar con vapor a
partir de la página 53.
•
Esta opción es excelente para carnes asadas o aves, ya que logra un
exterior crocante y sella los jugos internos para un resultado más jugoso y
Asar al vapor
tierno.
•
Consulte la sección Guía de recomendaciones para cocinar con vapor a
partir de la página 53.
•
Para la masa del pan (masa leudada y masa fermentada), la aplicación de
vapor acorta el tiempo de fermentación y evita que la superficie de la masa
se seque.
Coloque la masa en la posición de la rejilla 1 o 2. No es necesario que la
•
Levar el pan
cubra con un paño ni con envoltorio de plástico.
con vapor
•
Para obtener los mejores resultados, siempre inicie la opción de levantar el
pan con vapor con el horno frío.
•
No utilice la opción de levantar el pan con vapor para calentar alimentos.
La temperatura no estará lo suficientemente caliente como para mantener
los alimentos calientes.
Instrucciones
Español 51
2018-10-05
4:17:45
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