C Süße Oder Pikante Soßen - Keimling Naturkost PB 150 Operation Manual

Personal Blender™ - der flinke Mixer
Rezepte
C. Süße oder pikante Soßen
Grundrezept
Anhand dieses Grundrezeptes für süße
oder pikante Soßen können Sie Ihre eige-
nen Kreationen entwickeln
Nehmen Sie:
• 60-120 ml Flüssigkeit (z B Karotten-
saft oder ein anderer Gemüsesaft nach
Wahl, Joghurt, Soja-Joghurt, Soja-, Ha-
fer- oder Kuhmilch, Tofu (mit 30 ml
Wasser verquirlen) oder Wasser)
• 120 ml cremige Zutat (z B Sesampa-
ste (Tahin), Nussmus, Banane, Avoca-
do, Milch, Tofu, Joghurt, Hüttenkäse,
Frischkäse, Öl oder Kefir) – Unsere
Empfehlung: Dr Urs Hochstrassers
Mandelpüree
• 1 Handvoll frisches oder gefrorenes
Obst oder Gemüse
• 1-2 TL Gewürz nach Wunsch
Soßen können auch wunderbar als Sup-
pe aus einer Schüssel gelöffelt werden,
indem Sie den Anteil an Flüssigkeit er-
höhen Sie können die Soße verdicken,
indem Sie die flüssigen Zutaten reduzie-
ren
Genießen Sie sowohl fruchtige als auch
pikante Varianten
Süße Sauce: Apfelsauce
• 1 Apfel (in kleine Stücke geschnitten)
• 1 TL eingeweichte Leinsamen
• 1 Banane
• Zimt und Muskat nach Geschmack
• Zitronensaft nach Geschmack
Bis zur gewünschten Sämigkeit pürieren
Zum Mixen der Äpfel den Mixer mit bei-
den Händen festhalten und kräftig schüt-
teln Sobald er zu mixen beginnt, zurück
auf die Arbeitsfläche stellen
Pikante Sauce: Süßsaure Sauce
• 80 ml frisch gepresster Orangensaft
• 60 ml Ahornsirup
• 1 TL Apfelessig
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Limettensaft
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL frischer Ingwer, fein gehackt
• 2 TL Senf
Bis zur gewünschten Sämigkeit pürieren
Pikante Sauce: Guacamole
• 1 Avocado
• 2 Cherrytomaten (halbiert)
• 1 EL rote Zwiebelwürfel
• 1 TL Mexikanische Gewürzmischung
• Limettensaft nach Geschmack
• Meersalz oder Kristallsalz nach Ge-
schmack
Pulsieren, bis die gewünschte Sämigkeit
erreicht ist
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