Pakowanie Próżniowe Pojemników I Worków Strunowych - Silvercrest SVEB 160 B2 Short Manual

WSKAZÓWKA
► Po odessaniu i zgrzaniu kolejno po sobie 5 worków odczekaj aż urzą-
dzenie ostygnie przez ok. 1 minutę. Podczas fazy schładzania może się
zdarzyć, że nie będzie możliwe uruchomienie urządzenia.
Po schłodzeniu można dalej normalnie używać urządzenia (nawet, jeśli
nie upłynęła jeszcze pełna minuta).
Nie ma to zastosowania, gdy aktywowana jest funkcja dodatkowa
„Wet". Ze względu na dłuższy proces zgrzewania, po każdym cyklu
konieczna jest faza schładzania trwająca ok. 45 sekund.
WSKAZÓWKA - „GOTOWANIE SOUS-VIDE"
► Ponieważ dostarczona w zestawie folia jest przystosowana do temperatur
z zakresu -20°C do +110°C, można jej użyć do tak zwanego „gotowa-
nia sous-vide" (gotowanie próżniowe). „Sous-vide" pochodzi z języka
francuskiego i oznacza „w próżni".
Podczas gotowania próżniowego żywność (głównie ryby i mięso, ale
możliwe są także warzywa) jest szczelnie zamknięta w worku próżniowym
i gotuje się ją w niskiej temperaturze (około 50 do 90°C) w wodzie lub na
parze wodnej. Ma to tę zaletę, że lotne substancje smakowo-zapachowe
i aromaty nie uciekają w czasie gotowania. Przygotowywana żywność nie
wysusza się, a także zachowane pozostają witaminy oraz aromaty. Zioła
i przyprawy, które są zamknięte w worku próżniowym, oddają swój smak
dużo bardziej intensywnie do przyrządzanej potrawy.
Pakowanie próżniowe pojemników i worków
strunowych
WSKAZÓWKA
► Jeśli chcesz zapakować próżniowo pojemniki lub worki wyłącznie z
płynną zawartością, należy krótko zmrozić płyn, aby nie został zassany
do urządzenia podczas pakowania próżniowego. W razie zassania przez
przypadek mniejszych ilości płynów lub żywności, dostają się one do nie-
wielkiej tacki zbiorczej 9, która znajduje się wewnątrz dolnego pierścienia
uszczelniającego 3.
► W każdej chwili można przerwać proces pakowania próżniowego naci-
skając przycisk
nownie przycisk
Za pomocą znajdujących się w zestawie rękawów próżniowych s oraz od-
powiednich adapterów d/f/g można pakować próżniowo pojemniki i worki
strunowe. W przypadku niektórych worków lub pojemników różnych producen-
tów może się zdarzyć, że nie będzie potrzebny adapter d/f/g i możliwe jest
bezpośrednie wsunięcie czarnej złączki wężyka próżniowego s do worka/po-
jemnika. Spróbuj, który z adapterów d/f/g zamyka najlepiej oraz czy w ogóle
potrzebny jest adapter d/f/g.
SVEB 160 B2
a. Lampki kontrolne o/a zgasną wtedy. Naciśnij po-
o, aby kontynuować proces pakowania próżniowego.
│ 125 ■
PL