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2. ALLGEMEINE INFORMATIONEN UND EIGENSCHAFTEN
ANWENDUNG UND BAUTEILE
Der Mixer, nachfolgend „Gerät" genannt, ist ein
tragbares Gerät, das zum Schlagen, Quirlen, Zer-
mahlen, Hacken, Vermengen, Mischen, usw... für
Catering und Großküchen verwendet werden kann.
Mit diesem Gerät ist es möglich, je nach benutz-
tem Zubehör direkt im Topf Suppen, Pürees,
Cremen, Teige, Mayonnaise, Marzipan, Käsecremen
u.ä. zuzubereiten.
Das Gerät besteht aus einem elektrischen Motor,
der in einem Kunststoffguss eingefügt ist (loser Ge-
rätekörper), in dem die Motorwelle mit einem der
folgenden Bearbeitungszubehörteile verbunden
ist: Mixstab oder Schneebesen.
Der benötigte Zubehörteil wird mittels Feststellring
oder Schnellkopplung am Gerätekörper ange-
bracht.
Das Lebensmittelprodukt wird von Hand in den Be-
hälter eingefügt und anschließend wird das Gerät
mit beiden Händen und durch Festhalten an den
dafür vorgesehenen Stellen (siehe Abb. Seite 33):
DE
Die Entleerung des Lebensmittelprodukts am Ende
des Bearbeitungszyklus erfolgt von Hand, nachdem
das Gerät aus dem Behälter entfernt worden ist.
Alle Materialien, die direkt mit Lebensmitteln in
Kontakt kommen, entsprechen den geltenden Vor-
schriften für Lebensmittelhygiene.
Je nach Betriebs- und Produktionsbedürfnissen
kann das Gerät mit verschiedenen Zusatzteilen aus-
gestattet werden.
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• mit dem angebrachten Zubehörteil in den Behäl-
ter oder in den Topf gestellt;
• gestartet und bis zum Ende der Produktbearbei-
tung betrieben;
• ausgeschaltet und auf eine geeignete Fläche ab-
gelegt.
Auf Grund der Betriebsarten des Geräts und der Be-
schaffenheit des Geräts selbst, kann dieses funktio-
nieren:
• während es den Boden des Behälters (mit Mix-
stab) berührt, wobei die Eintauch-Markierung je-
doch nicht überschritten werden darf,
• wenn es in der Luft, jedoch mit beiden Händen
gehalten wird (mit Schneebesen),
• wenn es auf eine spezielle Halterung fixiert wird,
die an den Topf angepasst werden kann. Die Halte-
rung entlastet den Bediener bei Bearbeitungen, die
viel Zeit in Anspruch nehmen oder bei denen Ver-
brennungsgefahr besteht (Dampf oder Spritzer).
Auf dem Gerät befindet sich ein Kennschild, auf dem
die folgenden Daten aufgeführt sind:
ul. Firmowa 12
60-023 Gądki, Poland
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