Vitek VT-3628 Manual Instruction page 11

Как только вы закончите работу, выклю-
–
чите мясорубку, установив переключа-
тель (7) в положение «0» (выключено), и
отключите ее от электрической сети, и
только после этого приступайте к ее раз-
борке.
Для снятия головки мясорубки нажмите на
–
кнопку фиксатора (5), поверните головку (3)
по часовой стрелке и снимите её.
Отверните гайку (12) и разберите головку
–
мясорубки (3).
Использование насадки «кеббе»
Кеббе – традиционное
точное блюдо, которое готовят из мяса
ягненка, пшеничной муки и специй, кото-
рые рубятся вместе, чтобы получить основу
для изготовления полых трубочек. Трубочки
наполняются начинкой и обжариваются во
фритюре.
Экспериментируя с начинкой для трубо-
чек, можно готовить различные деликатесы.
Приготовьте основу для оболочки.
Установите головку мясорубки (3) в место
–
установки (4).
Установите шнек (8) в корпус головки мясо-
–
рубки (3), установите на шнек насадки
«кеббе» (14); следите за тем, чтобы выступы
на насадке (14) совпали с пазами в корпусе
головки мясорубки (рис. 9), и заверните
гайку (12) (рис. 10).
Установите лоток для продуктов (2).
–
Выложите готовую основу для оболочки на
–
лоток для продуктов (2).
Вставьте сетевую вилку в электрическую
–
розетку.
Включите мясорубку, установив переклю-
–
чатель (7) в положение «ON» (включено)
Для подачи основы для оболочки исполь-
–
зуйте толкатель (1) (рис. 11).
Отрезайте готовые трубочки необходимой
–
длины.
Как только вы закончите работу, выклю-
–
чите мясорубку, установив переключа-
тель (7) в положение «0» (выключено), и
отключите её от электрической сети, и
только после этого можно приступать к её
разборке.
Для снятия головки мясорубки (3) наж-
–
мите на кнопку фиксатора (5), повер-
ните головку (3) по часовой стрелке и сни-
мите её.
Отверните гайку (12) и разберите головку
–
мясорубки.
IM VT-3628.indd 11
РЕЦЕПТ
Начинка
Баранина 100 г
Оливковое масло 1,5 столовой ложки
Репчатый лук (мелко нашинкованный)
1,5 столовой ложки
Пряности по вкусу
Соль 1/4 чайной ложки
Мука 1 столовая ложка
или 1/2 столовой ложки
• Баранину необходимо измельчить в мясо-
рубке один или два раза.
•
Репчатый лук обжаривают в масле до золо-
ближневос- тистого цвета, затем добавляют рубленую
баранину, все пряности, соль и муку.
Оболочка
Постное мясо 450 г
Мука 150-200 г
Пряности 1 чайная ложка (по вкусу)
Мускатный орех 1 шт.
Красный молотый перец (по вкусу)
Перец (по вкусу)
•
Мясо измельчают в мясорубке три раза,
измельчается также мускатный орех, затем
смешивают все компоненты.
•
Большее количество мяса и меньшее коли-
чество муки в наружной оболочке обе-
спечивают лучшую консистенцию и вкус
готового изделия.
•
Готовые трубочки наполняются начинкой,
зажимаются по краям, трубочкам прида-
ётся желаемая форма.
•
Готовятся трубочки во фритюре.
УХОД ЗА МЯСОРУБКОЙ
•
После окончания работы следует выклю-
чить мясорубку, установив переключа-
тель (7) в положение «0», и вынуть
вилку сетевого шнура из электрической
розетки.
•
Нажмите на кнопку фиксатора (5), повер-
ните головку мясорубки по часовой стрелке
и снимите её.
•
Отверните гайку (12) и снимите решётки
(10 или 11), крестообразный нож (9) со
шнека (8).
•
Извлеките шнек (8) из головки мясо-
рубки (3).
•
Удалите со шнека (8) остатки продуктов.
•
Промойте детали мясорубки (1, 2, 3, 8, 9, 10
или 11, 12, 13, 14) в тёплой воде с нейтраль-
ным моющим средством, ополосните их и
перед сборкой тщательно просушите.
11
русский
22.08.2018 12:57:06