Bosch MUZ9BS1 Instruction Manual page 68

es Recetas
Repostería o pasta
Preparar masa de bizcocho
■ Preparar la masa de bizcocho como se
describe en el folleto de instrucciones
principales del robot de cocina.
X véase el capítulo «Recetas»
Preparar masa para pasta
– 500 g de harina fina (tipo 500)
– 250 g de huevos (aprox. 5 unidades)
– 1 pizca de sal
■ Batir todos los ingredientes durante
6 a 8 minutos en la posición de trabajo
3, hasta formar una masa.
Preparar repostería o pasta
■ Preparar el robot de cocina con el
adaptador deseado.
■ Dividir la masa preparada en trozos
pequeños.
■ Introducir el cable de conexión en la toma
de corriente. Poner el mando giratorio
en la posición 1­2 (moldeador para
repostería) o 7 (moldeador para pasta).
■ Introducir uno a uno los trozos de masa
en la boca de llenado y empujarlos hacia
abajo con el empujador.
■ Repostería: Cortar con un cuchillo la
pasta moldeada a la longitud deseada
directamente en el anillo roscado.
Colocar la pieza de repostería sobre una
bandeja de horno recubierta de harina o
con papel para hornear.
Pasta: Retirar la pasta moldeada y volver
a introducirla por la boca de llenado
para que adquiera una consistencia
especialmente blanda. Tras esta segunda
pasada, cortar con un cuchillo la pasta a
la longitud deseada directamente en el
anillo roscado. Colocar la pasta sobre un
trapo de algodón recubierto de harina o
sobre una tabla de madera.
Notas:
– Para conseguir la forma deseada es
necesario que la pasta no se haya
reblandecido demasiado.
– La pasta fresca se puede secar para su
conservación.
Nos reservamos el derecho de introducir
modificaciones.
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