Kenwood ES471 Manual page 22

per fare un espresso con caffè macinato
1 Preriscaldare la macchina come descritto a pagina 18.
2 Controllare che nel serbatoio ci sia acqua.
3 Scegliere il filtro desiderato e inserirlo nel portafiltro. Controllare che l'aletta sul
filtro vada ad inserirsi nella fessura sul portafiltro.
Usare il filtro piccolo per fare una sola tazzina di caffè (oppure quando si usa il
●
caffè in confezioni predosate), e il filtro grande per fare due tazzine di caffè.
4 Aggiungere il caffè usando l'apposito misurino – un misurino raso di caffè per
ogni tazzina. Livellare il caffè e premere leggermente usando il dorso del
misurino. Ripulire l'eventuale caffè rimasto attorno al bordo.
● Acquistare solo caffè idoneo per le macchine per caffè espresso.
● Non premere mai troppo il caffè, altrimenti uscirà lentamente e la crema sarà
molto scura. Se tuttavia non lo si preme abbastanza, il caffè uscirà troppo
velocemente e sarà di colore chiaro.
5 Sollevare il portafiltro nell'uscita per il caffè/caldaia, poi bloccarlo in posizione
ruotandolo verso destra .
Collocare una o due tazzine sotto il portafiltro
●
tazzina, metterla al centro.
● Controllare che il selettore sia in posizione di ebollizione (
ebollizione si accende. Aspettare che la spia OK si illumini, poi spostare la
manopola alla posizione per il caffè (
6 Quando si ha abbastanza caffè (non troppo, altrimenti sarà annacquato – la
dose ottimale è 50ml per ogni tazzina), rimettere il selettore nella posizione di
ebollizione ( ). Se non si desidera fare altro caffè, spostare il selettore alla
posizione spenta ( ).
7 Estrarre il portafiltro ruotandolo verso sinistra.
● Quando si estrae il filtro esso conterrà acqua, ma questo è normale.
8 Per rimuovere il caffè usato dal portafiltro, spostare la leva sul manico in modo
da inserire l'estremità sul filtro
capovolgere l'unità, picchiettandola per eliminare il caffè usato
Importante
Non togliere mai il portafiltro quando si è selezionata la funzione del caffè (
del vapore ( ), e neppure mentre si sta facendo il caffè, altrimenti dalla
macchina potrebbe fuoriuscire vapore e voi potreste scottarvi.
per fare il caffè usando le confezioni predosate
Importante
Se si utilizza il portafiltro per il caffè in confezioni predosate dopo aver usato
caffè macinato, è necessario ripulire i residui di caffè da attorno all'uscita per il
caffè/caldaia.
Questo serve ad evitare perdite di acqua dal portafiltro e a garanzia di un
rendimento ottimale. Fare attenzione: questa parte della macchina potrebbe
scottare.
1 Preriscaldare la macchina come descritto a pagina 18; in questo modo il caffè
sarà servito più caldo. Inserire il filtro piccolo nel portafiltro, prima di collocarlo
sulla macchina. Verificare che l'aletta sul filtro vada ad inserirsi nella fessura sul
portafiltro.
2 Inserire la cialda nel filtro facendo attenzione a collocarla nell'orientazione
corretta .
3 Premere la confezione di caffè verso la parte inferiore del filtro, controllando che
le pieghe della carta aderiscano all'interno del filtro.
4 La confezione di caffè deve essere ben centrata ed inserita nel filtro.
5 Inserire il portafiltro nell'uscita per il caffè/caldaia e ruotarlo verso destra fino a
quando non si blocca in posizione
6 Seguire la procedura su 'per fare un espresso'.
NB: Usare solo caffè conforme alle specifiche ESE.
Seguire sempre le istruzioni che corredano le confezioni
●
predosate di caffè per inserirle correttamente nel filtro.
per montare il latte a schiuma per il cappuccino
Preparare un espresso nel modo descritto.
1 Controllare che nel serbatoio ci sia acqua.
2 Spostare il selettore alla posizione del vapore (
accenda, a conferma del raggiungimento della temperatura corretta.
3 Riempire parzialmente un bricco con del latte – si ricorda che il volume del latte
può anche triplicare, quindi scegliere un bricco di dimensioni idonee.
Per i migliori risultati usare latte freddo parzialmente scremato.
●
4 Collocare il bricco sotto il tubino per il vapore/acqua bollente
. Se si prepara una sola
). Ora la spia di
).
. Ora tenere la leva in questa posizione e
.
.
). Aspettare che la spia OK si
.
5 Ora immergere il tubino nel latte, fino a 30mm circa, e ruotare in senso
antiorario la manopola per il vapore/acqua bollente. Ora il latte comincia ad
aumentare di volume e a formare schiuma. Quando il volume del latte è
raddoppiato immergere fino in fondo il tubino e continuare a riscaldare il latte.
Una volta raggiunta la temperatura desiderata (60ºC) chiudere l'erogazione del
vapore ruotando in senso orario la manopola per il vapore/acqua bollente.
Più si gira la manopola per il vapore/acqua bollente e più vapore si produce.
●
● Non lasciare mai che il latte inizi a bollire, altrimenti si rovina il gusto del caffè.
6 Riportare il selettore alla posizione spenta (
7 Versare il latte in schiuma nelle tazze che contengono il caffè espresso.
Importante – Non azionare mai continuamente l'erogazione del vapore/acqua
bollente per più di 2 minuti.
consiglio – per preparare più di un cappuccino, prima fare tutti i caffè, poi
preparare il latte per tutti i cappuccini.
per fare il caffè espresso dopo aver bollito il latte
Importante
Non togliere mai il portafiltro dalla sede immediatamente dopo aver usato la
funzione del vapore.
Se preparate un espresso dopo aver bollito il latte occorre espellere l'acqua
troppo calda, che altrimenti potrebbe bruciare il caffè. Per farlo:
1 Collocare un recipiente sotto il tubino del vapore/acqua bollente, controllare che
il selettore sia sulla posizione di ebollizione (
manopola del vapore/acqua bollente. Ora spostare il selettore sulla posizione
per il caffè ( ) e lasciare che l'acqua fuoriesca, fino a quando si accende la
spia OK.
2 Spostare il selettore sulla posizione di ebollizione (
dell'acqua dal tubino del vapore/acqua bollente. Chiudere girando in senso
orario la manopola del vapore/acqua bollente.
3 Ora la macchina è pronta per fare il caffè.
per bollire acqua per altre bevande, es. the, tisane
) o
1 Controllare che il selettore sia in posizione spenta (
2 Controllare che nel serbatoio ci sia acqua.
3 Spostare il selettore alla posizione di ebollizione (
4 Collocare un recipiente sotto il tubino per il vapore/acqua bollente.
5 Quando la spia OK si accende, girare in senso antiorario la manopola per il
vapore/acqua bollente, poi spostare il selettore sulla posizione per il caffè/acqua
bollente ( ) Ora dal tubino inizia ad uscire acqua calda.
6 Per fermare l'acqua, riportare il selettore in posizione spenta (
in senso orario la manopola per il vapore/acqua calda.
Non azionare mai continuamente la funzione del vapore per più di 2 minuti.
pulizia
● Prima della pulizia, disinserire la spina della macchina dalla presa elettrica e
lasciare che tutti i componenti si raffreddino.
Non immergere mai la macchina in acqua.
●
● Non lavare i componenti in lavastoviglie.
serbatoio, coperchio, portafiltro
● Lavare, sciacquare e lasciare asciugare.
filtro (tipo per una e per due tazze)
● Lavare e asciugare dopo ogni uso.
● Dopo circa 100 usi, smontare e pulire a fondo, come descritto di seguito.
● Togliere la calotta sulla parte sottostante del filtro, girandola nella direzione
indicata . Togliere il dispositivo per fare la crema, spingendolo verso l'alto da
sotto . Separare i componenti del dispositivo per fare la crema tirando in
senso laterale la guarnizione
µ. Sciacquare a fondo i componenti. Pulire il filtro metallico con acqua molto
calda, usando uno spazzolino ¸. Verificare che i fori del filtro metallico non
siano bloccati, e se necessario aprirli usando uno spillo ¹. Asciugare i
componenti e poi rimontarli, controllando di rimetterli tutti in modo corretto.
tubino per vapore/acqua bollente
● Prima della pulizia, lasciare fuoriuscire dal tubino un po' di acqua bollente
(vedere la sezione 'per bollire acqua per altre bevande'), ma prima di procedere
togliere la spina dalla presa elettrica e lasciare raffreddare i componenti.
Svitare il tubino girandolo in senso orario, poi lavarlo a fondo. Controllare che i
●
tre fori del tubino non siano bloccati
● Pulire il tubino di erogazione del vapore/acqua bollente. Verificare che la sua
estremità non sia otturata.
● Riavvitare il tubino sul tubo di erogazione.
19
).
), poi girare in senso antiorario la
) per fermare il flusso
).
).
), quindi girare
e togliendo il disco in plastica e il filtro metallico
, altrimenti aprirli usando uno spillo.