Cocción A Presión - Oster XL Instruction Manual

MARCAS DE LA OLLA DE COCCIÓN EXTRAÍBLE
Dentro de la Olla de Cocción extraíble se encuentran unas marcas
para guiar el nivel de llenado de la Olla de Cocción. La palabra
MAX indica la línea de llenado máxima.
Las marcas 1/3, 1/2 y 2/3 son guías prácticas para usar en sus
recetas.
PRECAUCIÓN: Nunca llene la Olla de Cocción sobre la línea de
nivel máximo de ingredientes marcada como MAX en el interior de la Olla de Cocción.
Los alimentos que se expanden durante la cocción (por ejemplo, arroz, frijoles, verduras
secas, papas, zanahorias, etc.) nunca deben superar la marca 1/2.
Nota: La Olla Multiuso no puede cocinar a presión sin líquido. Asegúrese de utilizar un
mínimo de 8 onzas (236. 58 ml) de líquido dentro de la Olla de Cocción extraíble.
La cocción a presión es una manera ideal de preparar comidas rápidas y sabrosas. La
cocción a presión es un método de cocción de alimentos en líquido (agua, caldo, vino,
etc.) en una olla de cocción sellada. La Olla Multiuso sellada retiene el vapor y aumenta
la presión, elevando la temperatura del líquido dentro de la olla por encima del punto de
ebullición. El aumento de la temperatura del líquido y el vapor da como resultado tiempos
de cocción reducidos.
El ajuste de presión ALTO es 6.5 - 10 PSI (45 kPa - 70 kPa). Es adecuado para una
amplia gama de alimentos.
El ajuste de presión BAJO es 3.3 - 6.5 PSI (23 kPa - 45 kPa). Es más adecuado para
alimentos delicados como filete de pollo, pescado y algunas verduras.
Ajuste de MANTENER CALIENTE: Cuando finalice el tiempo de cocción, la Olla Multiuso
cambiará automáticamente al ajuste de MANTENER CALIENTE para evitar la sobre
cocción y para mantener los alimentos cocinados calientes hasta que se sirva, perfecto
para familias ocupadas, para quienes andan apurados y para quienes necesitan comidas
flexibles. Esta configuración no es lo suficientemente caliente como para cocinar y sólo
debe usarse para mantener alimentos calientes y cocinados para servir.
Comidas ideales para cocinar a presión: Sopas, caldos, guisos, salsas (por ejemplo,
salsas para pasta), carne, arroz, verduras firmes (remolacha, patatas) y postres (por
ejemplo, pudin).
Capacidad: Nunca use el Método de Liberación de Presión Rápida cuando cocine
alimentos con alto contenido líquido, como guisos, caldos y sopas. Vea las instrucciones
de LIBERACIÓN DE PRESIÓN en las páginas 12-13.
UTILIZANDO LAS FUNCIONES DE COCCIÓN A PRESIÓN
Coloque la Olla Multiuso sobre una superficie plana y nivelada.
Coloque la Olla de Cocción dentro de la Base de Calentamiento. Enchufe la Olla
Multiuso en un tomacorriente. La Olla Multiuso emitirá un pitido y la pantalla se iluminará
con cuatro guiones (- - - -).
1. Coloque los ingredientes y el líquido dentro de la Olla de Cocción extraíble.
2. Coloque la Tapa en la Olla Multiuso y alinee
izquierda hasta la posición BLOQUEADO .
3. Usando la lengüeta para los dedos, gire la Válvula de Liberación de Vapor a la
posición "Sellar".
4. Seleccione la función de cocción deseada.
5. Ajuste el tiempo y la presión de cocción si es necesario.
Nota: Consulte la Guía de Cocción en la página 15 para encontrar los ajustes
posibles de tiempo y presión.
6. Una vez que haya realizado los ajustes deseados, de haberlos, presione
COMENZAR/DETENER.
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COCCIÓN A PRESIÓN
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