PL
Ryby i mięso
kurczak i indyk
gęś/kaczka
jelenina, królik, dzik
ryby słodkowodne
(pstrąg, karp, szczu-
pak, sum)
chude ryby (labraks,
turbot, sola)
tłuste ryby (boni-
to, makrela, lufar,
sardela)
skorupiaki
Warzywa i owoce
kalafior
zielona fasolka, fa-
solka szparagowa
groszek
grzyby i szparagi
kapusta
bakłażan
Przygotowanie
zapakowane do zamroże-
nia w odpowiednich
porcjach
zapakowane do zamroże-
nia w odpowiednich
porcjach
porcje po 2,5 kg bez kości
wymyć i osuszyć po
dokładnym wypatroszeniu
i usunięciu łusek, jeśli
potrzeba, odciąć ogon i
głowę
oczyszczone i umieszczo-
ne w torebkach
Przygotowanie
usunąć liście, podzielić
na różyczki i trzymać
w wodzie z dodatkiem
odrobiny cytryny.
umyć i pokroić na małe
kawałki
wyłuskać i umyć
umyć i pokroić na małe
kawałki.
umyta
po umyciu pokroić na
kawałki 2 cm
PL - 66
Okres pr-
zechowy-
Czas rozmrażania w
wania (w
temperaturze pokojo-
miesią-
wej (w godzinach)
cach)
7-8
4-8
9-12
do całkowitego
2
rozmrożenia
do całkowitego
4-8
rozmrożenia
do całkowitego
2-4
rozmrożenia
do całkowitego
4-6
rozmrożenia
Okres pr-
zechowy-
Czas rozmrażania w
wania (w
temperaturze pokojo-
miesią-
wej (w godzinach)
cach)
można używać
10-12
w postaci zamrożonej
można używać
10-13
w postaci zamrożonej
można używać
12
w postaci zamrożonej
można używać
6-9
w postaci zamrożonej
6-8
10-12
Plátky oddělte
10-12
10
10-12
2