Grillade Et Rôtissage - Monogram Advantium ZSB923 Owner's Manual

GRILLADE ET RÔTISSAGE
Lors de la grillade et du rôtissage, n'oubliez pas que le four, la porte et les plats seront
AVERTISSEMENT
très chauds!
La grillade et le rôtissage utilisent les lampes supérieures,
l'élément chauffant inférieur et le système de convection pour
griller ou rôtir les aliments de la même manière qu'un four
à convection.
Avant de commencer, assurez-vous que le plateau tournant
est en place. Utilisez le plateau métallique pour le rôtissage,
et le plateau métallique ou le plateau grillagé métallique pour
la grillade.
CONSEILS POUR LA GRILLADE
■ L a durée de grillade peut être plus courte dans le four
Advantium en raison de l'utilisation des lampes à halogènes.
Veillez à surveiller les aliments étroitement afin d'obtenir
les résultats voulus.
■ P our les meilleurs résultats de grillade, placez les aliments
directement sur le plateau grillagé métallique.
■ S i vous préchauffez le four pour griller de la viande, placez
le plateau grillagé métallique dans le four avant le préchauffage
et placez les aliments sur le plateau chaud pour mieux griller
la viande.
CONSEILS POUR LE RÔTISSAGE
■ P our les meilleurs résultats de rôtissage, utilisez le plateau
métallique.
■ L a plupart des aliments doivent être retournés aux 2/3 de la
durée du rôtissage.
■ P our que l'extérieur soit croustillant, mais que l'intérieur reste
tendre, préchauffez le four.
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Le plateau tournant doit
toujours être en place
lorsque vous utilisez
le four.
■ L a grillade de la viande peut produire de la fumée.
■ L a plupart des aliments doivent être retournés à mi-chemin
de la durée de la grillade. Les aliments denses, comme des
morceaux de poulet épais non désossés doivent être retournés
aux 3/4 de la durée de grillade.
■ R etirez les morceaux plus minces quand vous les jugez prêts
afin d'éviter qu'ils soient trop cuits et qu'ils sèchent.
■ P our que l'intérieur et l'extérieur soient croustillants,
ne préchauffez pas le four.
■ R ôtissez les morceaux plus épais plus longtemps que
les morceaux minces.
Placez les aliments directement
sur le plateau métallique ou
le plateau grillagé métallique
pour la grillade ou le rôtissage.
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