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POISSON
Cuisson tradition-
TYPE DE PLAT
Gradin
Truite/daurade
Thon/saumon
Cuisson au gril
Préchauffez le four à vide pendant environ 10 mi-
nutes, avant la cuisson.
TYPE DE PLAT
Steaks dans le filet
Biftecks
Saucisses
Côtelettes de porc
Poulet (coupé en deux)
Brochettes
Blanc de poulet
Hamburgers
Filets de poisson
Sandwichs toastés
Toasts
Pizza
Préchauffez le four à vide pendant environ 10 mi-
nutes, avant la cuisson.
TYPE DE PLAT
Pizza, grande
36
Cuisson à ventila-
nelle
Gradin
Temp
[°C]
2
190
2 (1 et 3)
2 (1 et 3)
2
190
2 (1 et 3)
Quantité
Pièces
g
4
800
4
600
8
/
4
600
2
1000
4
/
4
400
6
600
4
400
4-6
/
4-6
/
Cuisson Pizza
Niveau de gradin
1
Temps de
tion forcée
cuisson
Temp
[°C]
175
40-55
175
35-60
Cuisson au gril
Niveau de gra-
Temp. (°C)
din
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Temps de cuisson en
Temp. °C
200
[min]
3-4 poissons
4-6 filets
Temps de cuisson en minutes
1er côté
250
12-15
250
10-12
250
12-15
250
12-16
250
30-35
250
10-15
250
12-15
250
20-30
250
12-14
250
5-7
250
2-4
minutes
sur le plateau multi-usa-
15~25
Notes
2ème côté
12-14
6-8
10-12
12-14
25-30
10-12
12-14
10-12
/
2-3
REMARQUES
ges
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