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5.0 INSTRUCTIONS LOGICIEL
ÉTAT NORMAL
TABLEAUX DE COMMANDE
Les boutons auront la signification suivante :
P1
CAFE' COURT
P2
CAFE' LONG
P3
CAFE' CREME-LAIT EN POUDRE
P4
CAFE' CREME-FRESH MILK
P5
CAPPUCCINO-LAIT EN POUDRE
P6
CAPPUCCINO-FRESH MILK
P7
CHOCOLATE
P8
LAIT - FRESH MILK
TOUCHE
ENTRETIEN
TOUCHE
PROGRAMMATION
Accès Programmation
Appuyer sur le bouton situé derrière les panneaux pour accéder au menu
de programmation.
En programmation les touches ont le sens suivant:
Touche 1: augmenter valeur
Touche 2: Escape
Touche 3: disminuir valor
Touche 5: deplacer curseur
Touche 7: enter / défiler options
Accès Entretien
Appuyer sur le bouton situé derrière les panneaux pour accéder au menu
d'entretien.
Maintenir la touche entretien pressée pendant 5 secondes pour acquitter
l'erreur des marcs.
Touche 1 :
Défilement des alarmes
2° Fonction
Touche 2 :
Reset alarmes
Reset alarmes
Touche 3:
Essai complet
Touche 4:
Essai eau seule
Touche 5:
Essai mixeur
Touche 6 :
Mouvement groupe
Touche 7 :
Afficher frappes totales
Remplissage tubes mdb
Touche 8 :
Lavage
Vidage tubes mdb
MENU DOSE
Il est possible de définir ou de modifier les valeurs de l'électrovanne du
Fresh Milk qui contrôle la quantité de vapeur avec les différentes rubriques
du menu dose.
Il est également possible d'améliorer l'émulsion du lait à travers la fonction
« T on – T off », qui agit sur la température et la fermeture de l'électrovanne
vapeur pendant la distribution.
MENU TEMPS ET SEUILS
Il existe trois types de lavage différents pour le circuit lait frais :
1.
Lavage rapide automatique
2.
Lavage intensif
3.
Lavage manuel journalier (voir paragraphe Entretien)
1. LAVAGE RAPIDE AUTOMATIQUE
Aucune fonction de distribution n'est disponible pendant cette phase.
Cette fonction s'active après un temps d'inactivité, de l'ordre de quelques
secondes, après la dernière distribution de lait frais. Si la programmation est
0.0 (valeur par défaut), cette fonction ne sera pas active.
L'algorithme de gestion est fixe et sera le suivant :
Actif en cascade
Ev Fresh Milk pendant 1.5 s.
Ev5 pendant 2 s.
Ev Fresh Milk pendant 1.5 s.
2. LAVAGE INTENSIF
Pendant cette phase, toutes les touches sont désactivées, la seule touche
active étant celle du lavage.
Cette fonction se déclenche chaque fois que l'on allume la machine, et, après
l'allumage, au bout d'un temps d'inactivité de l'ordre de quelques heures.
La valeur définie par défaut est de 3 heures ; si la valeur définie est 0.0, la
fonction est désactivée.
Une fois le temps programmé écoulé, l'électrovanne « lait frais » se désactive
et la machine ne peut plus distribuer de boisson qui lui soit associée.
L'algorithme de gestion est fixe et sera le suivant :
Actif en cascade
Ev Fresh Milk pendant 5 s.
Ev eau chaude pendant 3 s.
Ev Fresh Milk pendant 5 s.
À chaque nouvel allumage du distributeur, le
système demandera de presser la touche P4
pendant 3 secondes afin d'effectuer le lavage
et de réactiver ainsi les doses avec « lait frais ».
LAVAGE NON GÉRÉ PAR L'UTILISATEUR :
Lavage répétitif du circuit lait
À la fin de chaque boisson lait frais, un lavage
automatique est prévu avec un débit de 1.5
seconde (fixe).
6.0 MANUTENTION ET ARRET
6.1 Nettoyage et remplissage
Pour garantir le fonctionnement correct du distributeur dans le tem-
ps, il est necessaire, d'executer periodiquement des operations, dont
quelques unes indispensables pour rester dans les normes sanitaires
en vigueur.Ces operations seront executees distributeur ouvert et hors
tension ; les operations de nettoyage devront etre faites avant tout
rechargement de produit. Pour autoriser une fonction normale, l'appareil doit
être installé dans un local dans lesquels la température ambiante comprise
entre un minimum de +4°C. et un maximum de +32°C et l'humidité non
supérieure à 65%.
Ne pas utiliser de jets d'eau pour nettoyer le distributeur.
6.1.1
Procédures pour le nettoyage du distributeur
Equipement idéal :
Pour le personnel responsable du chargement et de l'entretien, l'équipement
idéal est composé de la manière suivante :
-
Boîte à outils,
-
Tenue de nettoyage,
-
Gants jetables,
-
Rouleau de papier essuie-tout alimentaire,
-
Panneau "Distributeurs hors service",
-
Chiffon humide
-
Eau tiède
Ne jamais utiliser :
-
Eponges, chiffons en tissu,
-
Pinceaux,
-
Tournevis ou objets métalliques.
32
Attendre lavage
Affichage à
Circuit de lait
l'écran
Maintenir la touche P4
Affichage à
enfoncée
l'écran
Lavage lait
Extraire tube du lait
Introduire
réservoir d'eau
Appuyer sur la touche P4
FRANÇAIS
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