BB&3(B%ERRN 6HLWH 'RQQHUVWDJ $XJXVW
8.3
Tillagningstider kött
•
Välj uteslutande magert, mjukt kött och
avlägsna allt fett.
•
Köttbitarna skall inte vara för tjocka.
Kött som är lämpligt för grillning kan
även ångkokas.
•
Fettet som fortfarande finns i köttet re-
duceras ytterligare av ångan.
Kött
Mängd
Nötkött
250 g
Köttbullar
500 g
Griskött
400 g eller
4 styck
Lamm
4 styck
Korv
400 g
Kyckling-
400 g
bröst
Kycklinglår 2 styck
•
Speciellt fågelkött måste vara helt ge-
nomkokt för att undvika fara för salmo-
nellainfektion.
•
Stick hål på korvarna så att de inte
spricker.
•
Ångkokaren är inte lämplig för råa kor-
var. Korvarna måste vara tillagade
(t.ex. Wienerkorvar etc.).
Tillag-
ningstid
10 - 15 min -
i skivor, t.ex filé stek, rostbiff
22 - 24 min -
av nötkött eller blandad färs
10 - 15 min -
i skivor, t.ex filé, fransyska
15 - 20 min -
skivor, t.ex. kotlett, filé
10 - 15 min -
endast tillagade korvar, t.ex. Hot Dog kor-
var etc.
-
stick hål på skinnet för tillagningen
15 - 20 min -
Stick hål på skinnet för tillagningen
-
Köttet måste ovillkorligen vara genomkokt
20 - 30 min -
Köttet måste ovillkorligen vara genomkokt
-
efter tillagningen eventuellt bryna över gril-
len
Anmärkningar
SE
53