Consejos De Comida - Weston 07-1201-W Manual

CONSEJOS DE COMIDA

TOMATES:
La prensa y máquina para salsa
de tomate realizará fácilmente puré de
tomates frescos y quitará las semillas,
el corazón y la piel, sin necesidad de
precocción. Los tomates frescos y maduros
dan mejor resultado. Quite los tallos, y
luego lave y corte los tomates en cuartos.
A continuación, cargue la tolva hasta la
mitad con los trozos de tomates. Utilizando
el pisador, introduzca los tomates en el
cuello de la prensa y máquina para salsa de
tomate. Gire la manivela en el sentido de las
agujas del reloj. La piel y las semillas saldrán
por el embudo para desechos y el delicioso
puré caerá en su recipiente, listo para ser
condimentado y comido. Si los tomates son
demasiado pulposos, no están tan maduros
o son difíciles de colar, sancóchelos para
ablandarlos. A continuación, deje que se
enfríen antes de colarlos. Si el exceso de
líquido vuelve a la tolva, continúe girando la manivela hasta que el líquido pase por la
máquina, antes de colocar más tomates en el cuello del colador.
MANZANAS Y PERAS:
Para obtener los mejores resultados, es necesario ablandar las
manzanas y las peras antes de procesarlas con la prensa y máquina para salsa de
tomate. ¡Esto se logra fácilmente sin necesidad de pelarlas ni de quitarles el corazón a
las manzanas! Corte las frutas en cuartos, antes o después de ablandarlas. Coloque
las frutas en una olla con agua hasta la mitad. Lleve a fuego medio, tape y deje que
se cuezan al vapor hasta que queden tiernas. Para obtener un poco más de sabor,
puede agregar sidra para cocer las manzanas. Después de retirar las frutas de la olla,
utilice el filtro multiuso para colarlas en la prensa y máquina para salsa de tomate.
El centro, la piel y las semillas saldrán por el embudo para desechos, y el delicioso
puré caerá en su recipiente, listo para ser condimentado y comido. Si le cuesta girar
la prensa y máquina para salsa de tomate, o bien si esta se atasca, es probable que
deba ablandar aún más las frutas.
FRUTAS DEL BOSQUE:
Con la prensa y máquina para salsa de tomate podrá preparar
fácilmente mermeladas y jaleas caseras. Combine diferentes frutas para crear sabores
personales. Con el filtro opcional para frutas del bosque (Modelo n.º 07-0855, que se
vende por separado) puede separar fácilmente hasta las semillas más pequeñas de
las frutillas/fresas y las frambuesas. Si le gusta que las jaleas le salgan más espesas,
agregue algunas frutas trituradas al puré o utilice un filtro con orificios más grandes.
CALABAZA, ZAPALLO, PAPAS, ETC.:
Con el filtro opcional de calabaza (Modelo n.º 07-0857,
que se vende por separado) puede crear purés o rellenos de pastel increíblemente
suaves. También puede utilizar este filtro para elaborar panes, tortas o incluso puré
de papas sin pelarlas. Solo debe cortar estos productos en cubos o rebanadas de 1"
(2.5 cm). Hiérvalos u hornéelos hasta que queden tiernos. A continuación, deje que se
enfríen. Quíteles la pulpa a las calabazas y los zapallos, y luego pásela por la prensa y
máquina para salsa de tomate. Las papas se pueden cortar en cubos, hervirse hasta
que queden tiernas y luego pasarlas por la prensa y máquina para salsa de tomate,
para obtener un puré de papas muy suave sin necesidad de pelarlas.
UVAS:
Con el espiral opcional para uvas (Modelo n.º 07-0856, que se vende por
separado) y el filtro estándar, puede elaborar litros de delicioso jugo de uvas en unos
pocos minutos. Solo debe lavar las uvas y quitarles los tallos, y la prensa y máquina
para salsa de tomate se ocupará del resto. Ideal para quienes elaboran vino casero.
FRUTAS CON CAROZOS MÁS GRANDES:
En el caso de frutas como duraznos/melocotones,
cerezas, mangos y paltas/aguacates*, y todas las que tengan carozo grande, es
necesario que retire el carozo para evitar que se atasque el mecanismo. No se
preocupe por la piel o el corazón, la prensa y máquina para salsa de tomate los elimina
fácilmente y los envía hacia afuera, a través del embudo para desechos.Si la fruta
es firme, como la manzana o la pera, recuerde que deberá ablandarlas, mediante
cocción al vapor o al horno, antes de cargarlas en la prensa y máquina para salsa de
tomate. *Las paltas/aguacates y los mangos se deben pelar antes de colarlos.
18