Melissa Classico Manual page 26

• Når maten tildekkes, distribueres varmen
bedre. Dette gir et hurtigere og bedre
resultat.
• For å oppnå et best mulig resultat er
det viktig å plassere maten riktig, siden
mikrobølgene har høyest effekt midt i
apparatet. Hvis du for eksempel skal bake
poteter, bør du plassere dem langs kanten
av den roterende glasstallerkenen slik at de
tilberedes likt.
• Når du skal tilberede kompakte retter jevnt,
for eksempel kjøtt eller fjærfe, er det viktig
å snu kjøttstykkene noen få ganger.
• Apparatet kan brukes til baking, men ikke
med oppskrifter som inneholder gjær.
• Når du tilbereder mat med tykt skall, som
for eksempel poteter, epler, hel squash eller
kastanjer, bør du stikke hull i skallet for å
hindre at det sprekker under tilberedning.
• Når du tilbereder mat i en vanlig ovn,
unngår du vanligvis å åpne døren unødig.
Dette gjelder ikke for dette apparatet på
grunn av følgende faktorer: Ingen energi
eller betydelige mengder varme går tapt.
Du kan med andre ord åpne ovnsdøren og
se på maten så ofte du ønsker.
KJØKKENREDSKAPER FOR TILBEREDNING
AV MAT
• Før du begynner å tilberede mat i
beholdere, bør du sjekke at beholderne du
ønsker å bruke, er laget ev egnet materiale.
Enkelte typer plast kan bli bløt eller
deformert, mens enkelte typer keramikk
kan sprekke (spesielt ved tilberedning av
små mengder).
• Slik tester du om en beholder kan brukes i
en mikrobølgeovn:
• Plasser beholderen i apparatet.
• Sett samtidig et halvfullt vannglass i
beholderen.
• Start apparatet og la det gå i 15–30
sekunder på maksimal effekt.
• Ikke bruk beholdere som blir svært varme å
ta på.
Egnede redskaper og materialer
Når du tilbereder mat i apparatet, bør du
fortrinnsvis bruke følgende redskaper og
materialer:
Glass og glassboller.
Steintøy, glassert eller uglassert: Maten holder
seg lengst varm i glassert steintøy.
Plastbeholdere. Kan brukes til mange
oppvarmingsformål. OBS! Plastbeholdere som
er laget av melamin, polyetylen og fenol, må
IKKE brukes.
Porselen. Alle typer porselen kan brukes i
mikrobølgeovner, men ildfast porselen er å
foretrekke.
Ildfaste tallerkener med lokk.
Glasstallerkener med lokk som er så
tette at damp ikke slipper ut, er ideelle til
grønnsaker og frukt som ikke tilsettes vann,
men tilberedningstiden må ikke overstige 5
minutter.
Bruningsfat for mikrobølgeovn. Du må være
veldig forsiktig når du bruker denne typen
fat. Varm aldri opp et bruningsfat i mer enn 5
minutter på den roterende glasstallerkenen.
Egnet isolering, for eksempel en varmetestet
tallerken, bør plasseres mellom bruningsfatet
og den roterende tallerkenen for å hindre
overoppvarming.
Stekefolie for mikrobølgeovn. Kan brukes
spesielt ved tilberedning av supper, sauser,
sammenkokte retter eller ved tining av mat.
Slik folie kan også brukes som løst deksel for å
forhindre at fett osv. spruter i ovnsrommet.
Kjøkkenpapir. Kjøkkenpapir egner seg
perfekt, fordi det suger opp fuktighet og fett.
For eksempel kan bacon legges lagvis med
kjøkkenrull mellom hvert lag. Da blir baconet
helt sprøtt, og det bader ikke i sitt eget fett.
Hjemmebakt brød kan tas rett ut av fryseren,
pakkes inn i kjøkkenpapir og varmes i
apparatet.
Våt kjøkkenrull. Kan brukes til fisk eller
grønsaker. Når maten dekkes til, tørker den
ikke ut.
Bakepapir. Fisk og større grønnsaker som
26