Råd Om Matlaging - Samsung M1777N Owner's Instructions And Cooking Manual

Råd om matlaging
MIKROBØLGER
NO
Mikrobølgeenergi trenger inn i maten, festet til og absorbert av matens vann-,
fett- og sukkerinnhold.
Mikrobølgeenergien får molekylene i maten til å bevege seg raskt. Disse
molekylenes raske bevegelse forårsaker friksjon, og resultatet blir at maten
varmes opp.
MATLAGING
Kokekar for mikrobølgeovn:
For at effekten skal bli maksimal, må kokekaret tillate at mikrobølgeenergien
passerer gjennom det. Mikrobølger reflekteres av metall som rustfritt stål,
aluminium og kobber, men de kan trenge gjennom keramikk, glass, porselen,
plast, papir og tre. Maten må derfor aldri tilberedes i metallbeholdere.
Matvarer som kan tilberedes i mikrobølgeovn:
Mange slags matvarer kan tilberedes i mikrobølgeovn, inkludert friske og frosne
grønnsaker, frukt, pasta, ris, korn, bønner, fisk og kjøtt. Sauser (også
vaniljesaus), supper, puddinger og hermetikk kan også tilberedes i
mikrobølgeovn. Generelt er tilberedning i mikrobølgeovn ideell for alle matvarer
som vanligvis kan tilberedes på kokeplate. Det gjelder for eksempel smeltet smør
eller sjokolade (se kapitlet med spesielle tips).
Tildekking under tilberedning:
Det er svært viktig at maten tildekkes under oppvarmingen, ettersom det
fordampede vannet blir varmt og er en del av oppvarmingsprosessen. Maten kan
tildekkes på forskjellige måter, f.eks. med en porselenstallerken, et plastlokk eller
mikrobølgefolie.
Varmefordelingstid:
Etter oppvarmingen er varmefordelingstiden viktig, slik at temperaturen i maten
kan jevne seg ut.
Å tilberede frosne grønnsaker
Bruk et passende ildfast fat med lokk. Varm opp under lokk den minste av de
angitte tider - se tabell. La så oppvarmingen fortsette til resultatet er
tilfredsstillende.
Rør to ganger i løpet av oppvarmingen og én gang etterpå. Tilsett salt, urter og
smør etter oppvarming. Dekk til under varmefordelingen.
Produkt Størrelse Effekt
Spinat 150g 600W
Brokkoli 300g 600W 9½-10½
Erter 300g 600W
Grønne bønner 300g 600W
Grønnsaksblan- 300g 600W
ding (gulrøtter/
erter/mais)
Grønnsaksblan- 300g 600W
ding (kinesisk)
16
Ovnstid Varme- Instruksjoner
(min.) fordelings-
tid (min.)
5-6 2-3 Tilsett 15 ml (1 ts)
kaldt vann.
2-3 Tilsett 15 ml (1 ts)
kaldt vann.
8-9 2-3 Tilsett 15 ml (1 ts)
kaldt vann.
10-11 2-3 Tilsett 15 ml (1 ts)
kaldt vann.
8½-9½ 2-3 Tilsett 15 ml (1 ts)
kaldt vann.
8-9 2-3 Tilsett 15 ml (1 ts)
kaldt vann.