Ruoanlaitto-Opas - Samsung M1777N Owner's Instructions And Cooking Manual

Ruoanlaitto-opas

MIKROAALLOT
FI
Mikroaaltoenergia tunkeutuu ruokaan, jossa sitä vetää puoleensa vesi, rasva ja
sokeri, joihin se lopulta imeytyy.
Mikroaallot kiihdyttävät ruoka-aineen molekyylien liikettä. Molekyylien nopea liike
luo kitkaa, ja siitä aiheutuva kuumuus lämmittää ruoan.
RUOANVALMISTUS
Mikrouunissa käytettävät astiat:
Ruoka-astioiden tulee päästä läpi mikroaaltoenergiaa mahdollisimman suuren
tehon aikaansaamiseksi. Mikroaallot heijastuvat takaisin metallista, kuten
ruostumattomasta teräksestä, alumiinista ja kuparista, mutta ne läpäisevät
keramiikan, lasin, posliinin ja muovin sekä paperin ja puun. Sen vuoksi ruokaa ei
saa koskaan valmistaa uunissa metalliastioita käyttäen.
Mikrouunivalmistukseen sopivat ruoat:
Useat eri ruokatavarat sopivat valmistettaviksi mikrouunissa. Näitä ovat esim.
tuoreet ja pakastevihannekset, hedelmät, pasta, riisi, vilja, pavut, kala ja liha. Etu-
ja jälkiruokakastikkeet, keitot, haudutetut vanukkaat, säilykkeet ja
maustesäilykkeet voidaan myös valmistaa mikrouunissa. Yleisesti ottaen
mikrouunivalmistus on ihanteellinen mille tahansa ruoalle, joka muuten
valmistettaisiin keittolevyllä. Lisätietoja voin tai suklaan sulattamisesta on
erikoisvihjeitä käsittelevässä luvussa.
Ruoka-aineiden peittäminen kuumennuksen ajaksi
On tärkeää peittää ruoat kuumennuksen ajaksi, koska haihtuva vesi nousee
ylöspäin ja myötävaikuttaa kypsymisprosessiin. Ruoka voidaan peittää eri
tavoilla, esim. keraamisella lautasella, muovikannella tai mikrouunikäyttöön
sopivalla kelmulla.
Jäähtymisajat
Kun kuumennus on suoritettu valmiiksi, on tärkeää antaa lämmön tasaantua
jonkin aikaa ruoka-annoksessa.
Pakastevihannesten kypsentäminen
Käytä sopivaa kannellista lasipyreksikulhoa. Kuumenna peitettynä minimiajan -
katso taulukosta. Jatka kuumentamista, kunnes olet tyytyväinen tulokseen.
Kuohkeuta vihanneksia pari kertaa kuumennuksen aikana ja kerran sen jälkeen.
Lisää suolaa, yrttejä tai voita kuumennuksen jälkeen. Pidä kannen alla
jäähtymisjakson ajan.
Ruoka Annos Teho
Pinaatti 150g 600W
Parsakaali 300g 600W 9½-10½
Herneet 300g 600W
Vihreät pavut 300g 600W
Sekalaiset 300g 600W
vihannekset
(porkkanat,
herneet, maissi)
Sekalaiset 300g 600W
vihannekset
(kiinalaistyyppiset)
16
Aika Jäähtymis- Ohjeet
(min.) aika (min.)
5-6 2-3 Lisää 15 ml (1
ruokalusikka) kylmää
vettä.
2-3 Lisää 15 ml (1 rkl)
kylmää vettä.
8-9 2-3 Lisää 15 ml (1 rkl)
kylmää vettä.
10-11 2-3 Lisää 15 ml (1 rkl)
kylmää vettä.
8½-9½ 2-3 Lisää 15 ml (1 rkl)
kylmää vettä.
8-9 2-3 Lisää 15 ml (1 rkl)
kylmää vettä.