Philips HD 6134 Manual page 34

gatógépben.
- Az alapos tisztítás érdekében: csavarja ki a fedo
belsejében lévo csavarokat (24. ábra) és vegye ki a
szurot (25. ábra).
Hagyja teljesen megszáradni a szurot, mielott vissza-
teszi a fedobe, és mielott a készüléket ismét
használná.
Tanácsok
Sült krumpli
A legkellemesebb és legropogósabb sült krumpli
elkészítéséhez:
• Ne használjon újkrumplit.
- Eloször vastag szeletekre vágja a krumplit és utána
hasábokra. Öblítse le a hasábokat hidegvízzel: ez
megakadályozza, hogy a hasábok összeragadjanak
sütés közben.
- Alaposan szárítsa meg a hasábokat.
• A sült krumplit mindig két lépésben kell elkészíteni:
- eloször 160 °C-on 4-6 percig.
- utána 190 °C-on 2-4 percig.
- A második lépés közben az egyenletes aranybarna
eredmény érdekében néha emelje ki a sütokosarat
az olajsütobol és rázza meg.
- A mélyhutött sült krumpli már elosütött, ennél
kövesse a csomagoláson lévo útmutatásokat.
Mélyhutött ételek
A hutoszekrény fagyasztó részébol kivett étel (-16 - -
18 °C-ig) gyorsan lehuti az olajat/zsírt, amikor belehe-
lyezi, s így túl sok olaj/zsír szívódhat fel.
Ennek megelozése érdekében kövesse a következoket:
- Ne helyezzen túl nagy adagokat egyszerre a sütobe
(lásd a "Táblázat"-ot).
- Futse fel az olajat legalább 15 percig, mielott
elkészítene egy adag mélyhutött ételt.
- Állítsa be a homérséklet szabályzó gombot a mély-
hutött étel csomagolásán feltüntetett sütési
homérsékletnek megfeleloen. Ha ezek a jelölések
nincsenek megadva, akkor állítsa a szabályzó gom-
bot a legmagasabb, 190 °C-os homérsékletre.
• Sütés elott hagyja felengedni a mélyhutött ételt
szobahomérsékleten. Öntse le az ételrol az esetleg
rajta maradt jeget és vizet, mielott az olajsütobe
tenné.
• Óvatosan engedje az ételt az olajba vagy zsírba,
mert a forró olajba vagy zsírba kerülo mélyhutött
étel hevesen bugyborékol.
A nem kívánt mellékíz eltávolítása
Bizonyos típusú ételek (különösen a hal) folyadékot
veszítenek, miközben bo zsírban sülnek. Ez kedve-
zotlenül hathat annak az ételnek az ízére, amelyet
késobb ugyanabban az olajban vagy zsírban süt. Ennek
az íznek az eltávolítására kövesse az alábbiakat:
- Melegítse fel az olajsütot 160 °C-ra. Ezután süssön
meg két vékony szelet kenyeret vagy két szál
petrezselymet az olajban vagy zsírban.Várja meg,
hogy a levegobuborékok eltunjenek, ezután vegye ki
a kenyeret vagy a petrezselymet. Most már az olaj-
nak vagy a zsírnak ismét semleges íze van.
Egészséges diéta
A tiszta növényi zsírok és olajok telítetlen savakat tar-
talmaznak, ezért az orvosok gyakran ajánlják.
Viszont az ilyen olajok és zsírok hamarabb elvesztik
kedvezo hatásukat, mint a más fajtájúak, így az ilyen
típusú zsírokat és olajokat gyakran cserélni kell.
- Rendszeresen cserélje az olajat vagy zsírt. Ha az
olajsütot foként sült krumpli készítésére használja
és minden alkalommal átszuri az olajat, az olaj vagy
zsír 10-12-szer felhasználható.
Ne használja 6 hónapnál hosszabb ideig az olajat és
mindig nézze meg a csomagolásán lévo útmutatá-
sokat.
• Általában az olaj vagy zsír nagyon gyorsan mellékízt
kap a nagy fehérjetartalmú (például hús és hal)
ételektol.
- Ne adjon friss olajat vagy zsírt használt olajhoz vagy
zsírhoz.
- Mindig cserélje ki az összes olajat vagy zsírt, ha a
melegítés során felhabzik. Ilyenkor avas ízt vagy
szagot kap, megsötétedik és/vagy szirupossá válik.
Környezetvédelem
A használt olajat vagy zsírt öntse vissza az eredeti
muanyag palackjába és tegye rá a kupakot. A szilárd
zsírt felolvaszthatja, utána egy spatulával kiveheti az
olajsütobol és újságpapírba csomagolhatja.
Tegye az olajos palackot vagy az újságpapírt jól záródó
gyujtobe a háztartási hulladéktól elkülönítve, vagy
vigye el a veszélyes hulladék gyujtohelyre.
Táblázat
Az alábbi táblázatban azon ételeket soroltuk fel, ame-
lyek a sütoben elkészíthetok, valamint a sütési
homérsékletet és az elkészítési idot tartalmazza.
• Ha az étel csomagolásán lévo útmutatások eltérnek
a táblázatban megadottaktól, mindig a csomagoláson
lévo útmutatásokat kövesse.