Tipy Pre Úspešné Vyprážanie - Silvercrest SKF 2800 A1 Operating Instructions Manual

RP87713 Friteuse LB4 Seite 82 Montag, 25. März 2013 1:21 13
9.2 Odobratie a vyčistenie veka
Veko 4 fritézy sa dá odobrať:
1. Odklopte veko 4 asi
do polovice.
2. V závesoch na
zadnej strane prís-
troja sa priamo pod
pružinou nachádzaj-
ú malé výstupky A.
Zatlačte tieto
výstupky a veko pritom vytiahnite trochu
smerom nahor.
Tip 1: Ako zamedziť nadmernej
tvorbe akrylamidu
Akrylamid je chemická látka, ktorá vzniká
pri tepelnej úprave potravín obsahujúcich
škrob alebo určité bielkovinové zložky pri
teplotách nad 100 °C.
• Mali by ste sa pokiaľ možno vyvarovať
prílišnému zhnednutiu pokrmov, vysokým
teplotám pri pečení a vyprážaní alebo
nadmernému opečeniu.
• Spálené potraviny by ste nemali vôbec
jesť.
• Pri vyprážaní by ste nemali prekračovať
teplotu 170 °C.
• Dbajte na to, aby farba vyprážaných
pokrmov bola skôr zlatožltá ako hnedá
alebo tmavá. K zhnednutiu môže za
určitých okolností dôjsť veľmi rýchlo.
Využívajte okienko a kontrolujte stupeň
zhnednutia vyprážaných pokrmov.
82
3. Odtiahnite veko.
4. Vyčistite veko 4 v teplej vode s trochou
5. Potom
6. Zasuňte veko znova do uchytení na
A
10. Tipy pre úspešné vyprážanie
Tip 2: Ako úspešne vyprážať
zmrazené pokrmy
Pozor!
• Ak je možné, nechajte zmrazené
• Zmrazený pokrm (-16 až -18 °C) olej
1. Nevyprážajte
2. Pred
3. Regulátor teploty 9 nastavte na teplotu
jemného prostriedku na umývanie.
opláchnite čistou
a nechajte dôkladne usušiť.
telese 8.
Dbajte pri tom na to, aby sa závesy
zaaretovali.
potraviny pred vyprážaním rozmraziť pri
izbovej teplote. Než pokrm vložíte do
fritézy, odstráňte z neho čo najviac ľadu
a vody. Pokrm vkladajte do fritézy veľmi
pomaly a opatrne, nakoľko zmrazené
potraviny môžu spôsobiť, že horúci olej
alebo tuk začne náhle a prudko prskať.
alebo tuk značne ochladí, preto sa
vypráža pomaly a prijíma väčšinou príliš
mnoho oleja alebo tuku. Tomu môžete
zabrániť, ak budete dodržiavať tieto
rady:
naraz
množstvo.
vyprážaním zahrievajte
najmenej 15 minút.
uvedenú na obale pokrmu, ktorý chcete
vyprážať.
vodou
príliš veľké
olej