Ενδεικτικές Συνταγές; Mojo Picón - Silvercrest SSM 550 E1 User Manual And Service Information

SilverCrest SSM 550 E1
Ενδεικτικές συνταγές
Στην ενότητα αυτή θα βρείτε μερικές βασικές συνταγές τις οποίες μπορείτε να προσαρμόσετε στις
προτιμήσεις σας αντικαθιστώντας τα βασικά συστατικά.
Mojo Picón
Αυτή η πικάντικη σος πάπρικας είναι μια συνταγή από τα Κανάρια Νησιά και συνοδεύει πατάτες
βρασμένες με τη φλούδα τους σε νερό με μπόλικο χοντρό αλάτι (Papas arrugadas). Ταιριάζει επίσης
τέλεια με κρέατα ή ψάρια σχάρας.

4 κόκκινες πιπεριές

1-2 πιπεριές τσίλι

1 κεφάλι σκόρδο

200 ml ελαιόλαδο

50 ml ξύδι από λευκό κρασί

Κύμινο

Πάπρικα (γλυκιά ή καυτερή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)

Αλάτι
Τεμαχίστε τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια. Κόψτε στη μέση κατά μήκος τις πιπεριές τσίλι, αφαιρέστε και
πετάξτε τα σπόρια τους. Τεμαχίστε τις σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα υλικά στην κανάτα του μπλέντερ
μαζί με το λάδι και το ξύδι. Ξεφλουδίστε το κεφάλι του σκόρδου και λιώστε το πιέζοντάς το.
Πολτοποιήστε τα συστατικά για ένα λεπτό περίπου στην ταχύτητα 3.
Καρυκεύστε με αλάτι, πάπρικα και κύμινο και αναμίξτε καλά για λίγο προτού σερβίρετε.
34 - Ελληνικά