Mäsové Rolky - Silvercrest SFW 350 D3 Operating Instructions Manual

Mäsové rolky
Prísady pre mäsový obal
450 g chudého baranieho, teľacieho alebo hovädzieho mäsa
150 g múky
1 ČL nového korenia
1 ČL muškátového orieška
štipka čilí
štipka čierneho korenia
Suroviny na mäsovú plnku
700 g baranieho mäsa
1 1/2 PL olivového oleja
1 1/2 PL jemne posekanej cibule
1/2 ČL nového korenia
1/2 ČL soli
1 1/2 PL múky
Mäso na obal dvakrát po sebe zomelieme v mlynčeku na mäso (najprv so
stredným a potom s jemným dierovaným kotúčom r) a zmiešame s ostatnými
surovinami . Túto hmotu taktiež dvakrát zomelieme mlynčekom na mäso .
Vymeníme kotúč s otvormi r za nástavec kubbe i (pozri kapitola „Montáž
nástavca kubbe") .
Obaly kubbe vytvarujeme pomocou nástavca kubbe i a zamrazíme .
Plnka
Mäso dvakrát pomelieme v mlynčeku na mäso (najprv so stredným a potom s
jemným dierovaným kotúčom r) .
Opečieme cibuľu a poriadne premiešame s mäsom s ostatnými prísadami .
Obaly kubbe naplníme zmesou a upečieme .
Alternatívne plnky
250 g dusenej brokolice
alebo 250 g dusenej cukiny
alebo 250 g varenej ryže
SFW 350 D3
│ 161 ■
SK