Gaggia 10001451 Operating Instructions Manual page 7

N.B.: La spia di raggiungimento della tempe-
ratura corretta (7) continuerà a spegnersi e ad
accendersi automaticamente durante il periodo
di riscaldamento. Dopo aver acceso la macchi-
na, per il primo caffè, aspettare circa 6 minuti
per il riscaldamento ideale, mentre per quelli
successivi la macchina sarà sempre pronta.
Altra caratteristica della macchina è il sistema
anti-gocciolamento che elimina la maggior par-
te del gocciolio dal gruppo erogatore (14).
Dopo l'erogazione del caffè, comunque, ci po-
trà essere un leggero gocciolamento a causa dei
fondi di caffè bagnati contenuti nel portafiltro.
Attenzione! Non azionare mai la
pompa senza acqua nel serbatoio
onde evitare di danneggiare la pom-
pa stessa. Un utilizzo scorretto della pompa
non è coperto da garanzia.
Cosa dovete sapere
1 Il sapore dell'espresso dipende dalla quan-
tità e dal tipo di caffè utilizzato.
Il particolare sapore di un chicco di caffè
dipende da diversi fattori ma il suo gusto ed
il suo aroma sono il risultato del processo
di torrefazione.
I chicchi di caffè torrefatti per un periodo
più lungo e a temperature più elevate pre-
sentano un colore più scuro. Chicchi più
scuri liberano più aroma rispetto a chicchi
chiari.
2 Troverete sul mercato diverse qualità di caf-
fè. Ogni tipo di torrefazione è caratterizzato
da una miscela di chicchi torrefatta ad una
particolare temperatura e con un particolare
tipo di aroma.
Esistono decaffeinati contenenti soltanto il
2% di caffeina. Sperimentate con la vostra
macchina espresso uno dei vari tipi di caffè in
vendita. Scoprirete probabilmente un aroma
migliore rispetto a quello della miscela finora
utilizzata.
3 Le macchine espresso a pompa richiedono
una miscela finemente macinata. Assicurarsi
di acquistare o di farsi macinare questo tipo
di miscela. E' preferibile usare un macinino
a macine piuttosto che un macinino a lama
perché questo libera troppa polvere di caffè
e produce una miscela macinata in modo
irregolare.
4 Il vero espresso si riconosce dal colore scuro,
dal gusto ricco e dalla tipica "crema".
5 Il cappuccino è una speciale combinazione
di caffè espresso e latte caldo emulsionato.
Si può servire con una spruzzata di cannella,
noce moscata o cacao.
6 Servire immediatamente il caffè espresso
dopo averlo preparato.
7 Servire il caffè espresso in tazzine da caffè
ed il cappuccino in tazze da prima colazio-
ne.
8 Sarebbe l'ideale macinare il caffè appena
prima dell'uso. Non dimenticare che deve
essere macinato per la macchina espresso
a pompa.
9 E' consigliabile conservare il caffè macinato
o in chicchi, in barattoli ermetici nel freezer. Il
caffè macinato assorbe facilmente gli odori.
Come preparare un buon Espresso
Programmazione delle dosi caffè.
Con questa macchina Gaggia è possibile
programmare due dosi differenti di acqua per
ottenere una o due tazze di caffè.
Per regolare le dosi di acqua e per poterle
memorizzare per una successiva richiesta di
erogazione, fare attenzione di eseguire prima
la procedura di "PREPARAZIONE DEL CAFFE'"
di pag.4 paragrafi 2-3-4, poi agendo nel
seguente modo:
1 Premere il tasto programmazzione (6) per
3 sec. fino a quando la spia (6) inizierà a
lampeggiare.
Contemporameamente si illuminaranno i
simboli dei tasti 2 - 3.
2 Inserito il filtro da una tazza, premere il tasto
(2) lasciando defluire il caffè.
3 Premere nuovamente lo stesso tasto (2)
quando si sarà raggiunta la dose ottimale,
per un caffè, desiderata.
4 A questo punto la dose di acqua attribuita,
per un caffè, al tasto (2) sarà memorizzata
e la spia posta sotto il tasto si spegnerà.
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