Philips Cucina HD6151 Manual page 52

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不要将电炸锅的外壳浸入水中，因为外壳中有电子元件和加热元
件。
1 打开盖子。
2 将盖子从锅体上取下。 (图 12)
3 将炸篮提起，从产品中分离。
4 从油炸锅拆下冷凝储水器，将其中的水倒空。 (图 13)
5 将内锅从产品中提出，并去除油或油脂。 (图 14)
6 用湿布（蘸上少许洗涤剂）和/或厨房用纸巾清洗外壳。
7 可用加入洗涤剂的温热水或在洗碗机中清洗锅盖、过滤网、炸篮、内锅和冷凝储水
器。
8 用清水冲洗部件，然后将其彻底擦干。
可用洗碗机清洗的部件
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盖子
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内锅
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炸篮
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冷凝储水器
存放
1 将所有部件放回电炸锅，并盖好锅盖。
2 卷好电源线，将其放入电源线收藏格中。然后将插头固定在电线固定装置上。 (图 15)
3 用双手握住电炸锅底部的手柄，将电炸锅提起。
煎炸技巧
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有关炸制时间和温度设定，请参阅"份量、温度和油炸时间"一章。
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仔细并尽可能抖掉冷冻食品上的冰和水，然后轻拍食物使其变干。
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不要一次油炸大量食物。请参阅"份量、温度和油炸时间"一章（用 -标示的为建议
量）。
去除异味
某些食物（尤其是鱼）会给油或油脂带来怪味。以下是给油或油脂除异味的方法：
1 将油或油脂加热至 160 摄氏度。
2 放两片薄面包或一些西洋芹菜到油中。
3 等到再没有泡沫冒出时，用锅铲将面包或西洋芹菜从电炸锅里铲出。
此时的油或油脂就没有异味了。
自制炸薯条
按照下面的方法您便可以炸出美味松脆的炸薯条：
1 选用坚实的马铃薯，切条并用冷水冲洗。
这样可防止薯条在炸制时，互相粘在一起。
注：将薯条彻底弄干。
2 将薯条炸两次：第一次在 160 摄氏度的温度下炸 4-6 分钟，第二次在 175 摄氏度的温
度下炸 5-8 分钟。