Philips Cucina HD6151 Manual page 44


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在尚未倒入食用油或食用脂肪之前，請勿開啟電源開關。
食用油或食用脂肪
請勿將不同的食用油或食用脂肪混合使用，也不要將尚未使用過的食用油或食用脂肪，與
使用過的食用油或食用脂肪混合使用。
我們建議您使用油炸用油或是液態油炸脂肪，最好是含有豐富不飽和脂肪 (例如亞麻油酸)
的植物油或是植物脂肪，例如大豆油、花生油、玉米油或是葵花油。
因為食用油或食用脂肪很容易就會失去風味，建議您經常更換食用油或食用脂肪 (在油炸
過 10 至 12 次之後)。
當食用油或食用脂肪經加熱後開始冒泡、或是有強烈異味或味道變質、或是顏色變暗及
(或) 呈糖漿狀時，請務必更換食用油或食用脂肪。
固態食用脂肪
您也可以使用固態油炸脂肪。在此情況下，則需額外的預防措施，以防止食用脂肪濺出和
加溫設備過熱或損壞的情況發生。
1 若您要使用全新的塊狀食用脂肪，請先在一般的平底鍋中以低溫將其融化。
2 將融化過後的食用脂肪小心地倒入油炸鍋內。
3 在室溫下，讓油炸鍋盛裝的食用脂肪重新凝固達到靜止的狀態。
4 若食用脂肪過度冷卻，它融化時也許會開始濺出鍋外。請用叉子在重新凝固後的食用
脂肪上插幾個洞，以防此情況發生。 (圖 6)
請注意，勿讓叉子損毀內鍋。
使用此電器
油炸
在油炸過程中，高溫蒸氣會由蓋子上的濾網冒出。
1 將整條電線從收線槽中取出，然後插頭插入牆壁插座中。 (圖 7)
2 將溫度控制設定在所需的油炸溫度。
,
加熱指示燈會亮起。
所需的油炸溫度請參閱食物包裝上的標示，或是「份量、溫度以及油炸時間」章節。
注意：在加熱過程中，您可以將油炸網籃留在鍋內。
3 抬起油炸網籃把手 (圖 8)
4 按下開蓋按鈕以打開蓋子，蓋子會自動開啟。 (圖 3)
5 將油炸網籃由鍋內取出，然後將所要油炸的食物置於油炸網籃內。
6 小心將油炸網籃放入鍋中。 (圖 9)
確定籃子已正確放入。
7 關上上蓋。
8 僅適用於 HD6151：設定好所需的油炸時間 (請參閱本章的「計時器」這一節)。
您也可以不用設定計時器就使用油炸鍋。
9 請按下網籃把手上的釋放鈕 (1) 然後小心地將網籃放到油鍋最底部的位置 (2)。 (圖 10)
油炸食物時，溫度指示燈會時亮時滅，這表示正在啟動或關閉加熱裝置以維持正確的溫
度。