Instalación; Mantenimiento; Puesta En Marcha - Rancilio KRYO 65/ST Manual

3.2. Periodica o dopo l'uso intenso
Svuotare il contenitore del caffè in grani, pulirlo con un sapone
detergente delicato dai residui oleosi lasciati dal caffè stesso.
I materiali di scarto usati per la lavorazione o manutenzione, se
non biodegradabili o inquinanti, vanno riposti in separati
contenitori e consegnati negli appositi centri di raccolta.
ESPAGÑOL
KRYO 65/ST KRYO 65/AT
Máquina para la molienda y dosificación de café
KRYO 65 OD
Molino de café On Demand
1. INSTALACIÓN
La instalación deberá ser efectuada por un técnico cualificado.
La máquina se entrega lista para su instalación según los datos
de la placa, fig. 3.
Comprobar que la línea eléctrica tenga las mismas características
que la máquina.
Controlar que la máquina, los accesorios, el cable de
alimentación y la clavija estén intactos y, en caso de daños,
avisar al distribuidor de inmediato.
Las máquinas han sido diseñadas y fabricadas para la molienda
de café en grano para uso profesional.
Toda otra utilización se considerará impropia y, por lo tanto,
peligrosa.
1.1 Rotación del motor
A realizar por un técnico cualificado.
Para las máquinas con alimentación eléctrica trifásica es
necesario controlar la rotación correcta del motor.
-
Poner en marcha el molinillo de café y controlar que la
molienda se realice correctamente. Si esto no ocurre significa
que el motor está girando en sentido contrario.
- Apagar la máquina y el interruptor general de la red.
- Invertir dos conductores, volver a montar todo e intentar
moler de nuevo.
1.2. Ajuste de las fresas
A efectuar en la fase de instalación y después de la sustitución
de las fresas
Los dosificadores de la molienda se comprueban con una regulación
indicativa de la molienda, por lo que resulta necesario proceder a un
nuevo ajuste a efectuarse con los contenedores tolvas vacías.
Mantener pulsado el botón cierra anillo (Fig. 2-1) y
simultáneamente girar lentamente el botón de mando (Fig. 2-3)
en el sentido contrario a las agujas del reloj hasta que las fresas
rocen (el contacto se advierte por un ligero sonido de fricción
metálico), girar el anillo numerado (Fig. 2-2) hasta alcanzar el
punto de puesta a cero, luego desplazar el anillo numerado de
modo que el 0 esté en posición frontal; luego desplazar el botón
de mando (Fig. 2-3) en el sentido opuesto (de las agujas del reloj).

2. PUESTA EN MARCHA

2.1. Descripción de los mandos
KRYO 65/ST
Interruptor general (Fig. 1-9) y dos posiciones: pulsado, se procede
a la conexión eléctrica y se inicia la molienda del café.
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KRYO 65/AT
Interruptor general (Fig. 1-9) con dos posiciones; en posición (I) se
procede a la conexión eléctrica.
KRYO 65 OD
Interruptor principal (Fig. 1-9) con dos posiciones; cuando está
encendido, la máquina está lista para moler café.
KRYO 65 OD cuenta con un menú de puesta en marcha para
seleccionar las preferencias personales del usuario, cuando se
conecta por primera vez. El usuario deberá seleccionar el idioma,
el modo, y la manera de activar la molienda. Después de
seleccionar las preferencias, la pantalla mostrará el mensaje
"Realice la calibración". La calibración deberá realizarse según el
procedimiento mostrado en la estructura del software bajo
Contador/Fresas/Calibración.
Este mensaje aparecerá después de cada preparación hasta que
se haya realizado la calibración.
2.2. Ajuste de la molienda
El molinillo de café viene comprobado de fábrica con un ajuste de
molienda intermedia. Pero depende del tipo de café utilizado.
- Introducir en la tolva una pequeña cantidad de café en grano
y cerrar la tapa;
- controlar que la tolva esté abierta (Fig. 1-4);
- KRYO 65/ST KRYO 65/AT: efectuar la molienda de una
pequeña cantidad de café: colocar el portafiltros sobre la
horquilla (Fig. 1-8), a continuación accionar la palanca (Fig. 1a-
11) para hacer descender la cantidad de café molido (esta
operación debe realizarse después del ajuste de la cantidad a
moler, véase 7.3);
- KRYO 65 OD: Posicione el portafiltro en la horquilla (Fig. 1-8)
y muela el café;
- Prepare algo de café, controlando el tiempo de suministro, el
aspecto del café y su sabor, teniendo en cuenta que una
molienda demasiado gruesa produce un café de color claro
sin crema, mientras que un café molido demasiado fino da
como resultado un café fuerte, oscuro y sin crema.
- Si el café no cumple con los requisitos deseados, ajustar la
molienda pulsando el botón (Fig. 2-1) y girando el anillo (Fig.
2-3) en el sentido contrario a las agujas del reloj para
moliendas más finas, o en el sentido de las agujas del reloj
para moliendas más gruesas.
- Repetir la operación hasta obtener la cantidad de café deseada.
Por lo general, la recalibración de la molienda solo es necesaria si
se cambia de café. Podría ser necesario realizar algunos ajustes
menores durante el empleo, para adaptarse a cambios en la
frescura de los granos.
2.3. Ajuste de la cantidad de café molido
Las cantidades pueden ajustarse procediendo como sigue:
- Accionar el botón de mando (Fig. 1a-12) debajo del dosificador
en sentido contrario a las agujas del reloj para aumentar la
cantidad.

3. MANTENIMIENTO

Las operaciones de mantenimiento se realizarán con la máquina
parada y fría y la clavija de la alimentación eléctrica
desconectada.
Para la limpieza no utilizar instrumentos metálicos o abrasivos,
como estropajos o cepillos metálicos, agujas, etc., ni detergentes
(alcohol, etc.), sino utilizar un paño o una esponja húmedos.
3.1. Diario
- Limpiar el cuerpo y él recoge polvo del café molido.