Kryo 65/St Kryo 65/At; Reinigung Und Pflege - Rancilio KRYO 65/ST Manual

DEUTSCH

KRYO 65/ST KRYO 65/AT

Kaffeemühle mit Dosierer
KRYO 65 OD
On Demand Kaffeemühle
1. INSTALLATION
Die Installation muss von einem qualifizierten Techniker
vorgenommen werden.
Das Gerät wird installationsbereit gemäss den Kenndaten in Fig. 3
geliefert.
Sicherstellen, dass die Anschlussleitung dieselben Eigenschaften
wie das Gerät hat.
Mühle, Zubehörteile, Anschlusskabel und Stecker auf Schäden
prüfen und gegebenenfalls umgehend den Händler informieren.
Das Gerät wurde für das Mahlen von Kaffeebohnen im
professionellen Einsatz konzipiert und gebaut.
Jede andere Verwendung gilt als nicht bestimmungsgemäss und
ist gefährlich.
1.1 Motordrehrichtung
Darf nur durch qualifizierten Techniker vorgenommen werden.
Bei Geräten, die mit Dreiphasenwechselstrom betrieben werden,
muss die korrekte Motordrehrichtung kontrolliert werden.
- Mühle starten und prüfen, ob der Mahlvorgang korrekt läuft.
Ist dies nicht der Fall, bedeutet das, dass der Motor in die
falsche Richtung dreht.
- Gerät ausschalten und Netzstecker ziehen.
- Zwei Phasenleiter austauschen, alles wieder zusammenbauen
und einen weiteren Mahlversuch starten.
1.2. Kalibrierung der Mahlscheiben
Bei der Installation und nach Mahlscheibenwechsel
Die Kaffeedosiermühle wird mit einer werkseitigen Mahlgrad-
einstellung ausgeliefert, eine Nachjustierung bei leerem
Bohnenbehälter ist erforderlich.
Den Verriegelungsknopf (Fig. 2-1) gedrückt halten und gleichzeitig
den Regler (Fig. 2-3) langsam gegen den Uhrzeigersinn drehen, bis
sich die Mahlscheiben berühren (dies ist an einem feinen
metallischen Klirrgeräusch erkennbar). Den nummerierten Ring
(Fig. 2-2) in Nullstellung drehen und so einstellen, dass die 0 nach
vorne zeigt. Dann den Regler (Fig. 2-3) in die Gegenrichtung (im
Uhrzeigersinn) drehen.
2. INBETRIEBNAHME
2.1. Beschreibung der Bedienelemente
KRYO 65/ST
Hauptschalter (Fig. 1-9) mit zwei Stellungen. In Stellung (I) wird
die Stromzufuhr aktiviert und der Mahlvorgang gestartet.
KRYO 65/AT
Hauptschalter (Fig. 1-9) mit zwei Stellungen. In Stellung (I) wird
die Stromzufuhr aktiviert. Der Mahlvorgang wird automatisch
durchgeführt
KRYO 65 OD
Hauptschalter (Fig. 1-9) mit zwei Stellungen. In Stellung (I) wird
die Stromzufuhr aktiviert und die Kaffeemühle ist betriebsbereit.
Die KRYO 65 OD enthält ein Menu um die persönlichen
Einstellungen des Bedieners festzulegen, welches beim ersten
Einschalten erscheint. Der Bediener kann die Sprache, die
Betriebsart und die Art und Weise, wie die Mahlung gestartet
wird, einstellen. Danach erscheint im Display „Bitte Kalibrieren".
Die Kalibrierung muss gemäss Beschreibung
Zähler/Mahlscheiben/Kalibrierung in der Softwarestruktur
durchgeführt werden.
Die Displaymeldung erscheint nach jeder Zubereitung, bis die
Kalibrierung durchgeführt wurde.
2.2. Mahlgradjustierung
Die Kaffeemühle wird vom Hersteller mit einer mittleren
Mahlgradeinstellung ausgeliefert. Welcher Mahlgrad gewählt
wird, hängt von der verwendeten Kaffeesorte ab.
Die Mahlgradjustierung nur bei stillstehender Mühle vornehmen,
niemals bei laufender Mühle!
- Eine kleine Menge Kaffeebohnen in den Bohnenbehälter
einfüllen und den Deckel schliessen.
- Prüfen, ob der Behälter geöffnet ist (Fig. 1-4).
- KRYO 65/ST KRYO 65/AT: Eine kleine Portion Kaffee
mahlen: Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen
und Dosierhebel (Fig. 1a-11) betätigen, um die gemahlene
Portion Kaffee zu entnehmen (dies ist nach Einstellung der
Dosierung durchzuführen, siehe 7.3).
- KRYO 65 OD: Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8)
einsetzen und Kaffee mahlen
- Einen Kaffee zubereiten und dabei die Brühdauer, die Farbe
und den Geschmack kontrollieren. Ein zu grober Mahlgrad
ergibt hellen Kaffee ohne Crema, während ein zu feiner
Mahlgrad starken, dunklen Kaffee ohne Crema ergibt.
- Fällt der Kaffee nicht wunschgemäss aus, Mahlgrad durch
Drücken des Verriegelungsknopfs (Fig. 2-1) und Drehen des
Reglers (Fig. 2-3) gegen den Uhrzeigersinn für einen feineren
Mahlgrad bzw. im Uhrzeigersinn für einen gröberen Mahlgrad
einstellen.
- Vorgang so lange wiederholen, bis die gewünschte
Kaffeequalität erreicht ist.
Eine Mahlgradjustierung ist normalerweise nur beim Wechsel
des Kaffees notwendig. Kleinere Anpassungen können während
der gesamten Benutzung aufgrund unterschiedlicher Frische der
Kaffeebohnen erforderlich sein.
2.3. Einstellung der Dosierung
Zum Einstellen der Dosierung von KRYO 65/ST und KRYO 65/AT
wie folgt vorgehen:
- Um die Menge zu erhöhen, den Knopf (Fig. 1a-12) unter dem
Dosierer gegen den Uhrzeigersinn drehen.

3. REINIGUNG UND PFLEGE

Reinigungsarbeiten immer bei ausgeschaltetem, kaltem Gerät
vornehmen und den Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
Keine metallischen oder scheuernden Hilfsmittel wie Stahlwolle,
Stahlbürsten, Nadeln etc. und auch keine aggressiven
Reinigungsmittel (Alkohol etc.) verwenden, sondern ein feuchtes
Tuch oder einen feuchten Schwamm.
3.1. Tägliche Reinigung
- Mühlengehäuse und Auffangschale reinigen.
- Bereich um Siebträgergabel reinigen
- Kaffeeauswurf mit einem Pinsel reinigen
3.2. Regelmässige Pflege und Reinigung nach
intensivem Gebrauch
Bohnenbehälter entleeren und fettige Kaffeerückstände mit einer
milden Seifenlauge entfernen.
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