Philips Cucina HD6153 Manual page 55

Eļļas vai tauku nomaiņa
Tā kā eļļa vai tauki samērā drīz zaudē garšu, tie regulāri jāmaina. Lai to
izdarītu, rīkojieties šādi:
- Ja taukvāres katlu galvenokārt lietojat smalki sagrieztu kartupeļu
gatavošanai un ja filtrējat eļļu vai taukus pēc katras gatavošanas reizes,
to pašu eļļu vai taukus varat lietot 10 līdz 12 reizes pirms
nepieciešama to nomaiņa.
- Ja taukvāres katlu lietojat olbaltumvielām bagātu ēdienu gatavošanai
(piemēram, gaļa vai zivis), eļļa vai tauki ir jāmaina biežāk.
- Nekādā gadījumā nelietojiet to pašu eļļu ilgāk par 6 mēnešiem un
vienmēr ievērojiet uz iesaiņojuma sniegtās pamācības.
- Nekādā gadījumā vecajai eļļai vai taukiem nepievienojiet jaunu eļļu vai
taukus.
- Vienmēr nomainiet eļļu, ja tā pēc uzkarsēšanas sāk putot, ja tai ir stipri
izteikta nepatīkama smaka vai garša, ja tā kļūst tumša un/vai sīrupaina.
Atbrīvošanās no eļļas vai taukiem
Salejiet lietoto eļļu vai izkusušos taukus to sākotnējā (vairākkārt
aizveramajā) plastmasas pudelē. No lietotajiem cietajiem taukiem var
atbrīvoties, ļaujot tiem sacietēt taukvāres katlā (no kura ir izņemts
grozs), pēc tam pakāpeniski izņemot tos ar lāpstiņu no taukvāres katla
un ietinot avīzē.Varat izmest pudeli vai avīzi nepārstrādājamo atkritumu
tvertnē (nevis parastajā atkritumu tvertnē) vai atbrīvoties no tiem
saskaņā ar noteikumiem savā valstī.
Padomi ēdiena gatavošanai
Gatavošanas ilgums un temperatūra ir norādīta tabulā šīs pamācības
beigās.
Mājās gatavoti smalki sagriezti kartupeļi
Visgaršīgākos un kraukšķīgākos smalki sagrieztos kartupeļus gatavo šādi:
Ņemiet cietus kartupeļus un sagrieziet nūjiņās. Noskalojiet tās aukstā
ūdenī.Tas novērš nūjiņu salipšanu gatavošanas laikā.
Nūjiņas pilnīgi nosusiniet.
Vāriet smalki sagrieztos kartupeļus divas reizes: pirmo reizi 4-6 minūtes
160&@5,099 C temperatūrā, otro reizi 2-4 minūtes 190&@5,099 C
temperatūrā.
Lai iegūtu vienmērīgi zeltainus kartupeļus, gatavošanas laikā dažas reizes
izņemiet grozu no taukvāres katla un mazliet sakratiet.
Gatavojot maksimālo kartupeļu daudzumu, nekratiet grozu. Pirms otrās
vārīšanas reizes izberiet smalki sagrieztos kartupeļus bļodā un sakratiet.
Ja vēlaties gatavot maksimālo kartupeļu daudzumu, lēni ievietojiet grozu
taukvāres katlā, lai novērstu piedegšanu.
LATVISKI
55