Philips Cucina HD6153 Manual page 45

EESTI
45
Kasutatud õlist või rasvast vabanemine
Valage kasutatud õli või vedel rasv selle originaalplastpudelisse
(suletavasse).Tahke rasv jätke fritterisse jahtuma (ilma frittimiskorvita) ja
pärast tõstke see kaabitsaga fritterist välja ja pakkige ajalehepaberisse.
Pudel või ajaleht tahkunud rasvaga pange mitte komposteeritavate
jäätmete hulka või hävitage vastavalt teie maal kehtivatele määrustele.
Nõuanded frittimiseks
Valmistamiskogust ning temperatuuri vt tabelist, voldiku lõpust.
Kodused friikartulid
Et friikartulid tuleksid maitsvad ja krõbedad:
Ärge kasutage varajasi kartuleid, lõigake kartulid kangideks. Loputage
kartulikange külma veega. Siis ei kleepu need frittides omavahel kokku.
Kuivatage kartulikange hoolikalt.
Kartuleid tuleks frittida kaks korda: esmalt 4-6 minutit temperatuuril
160cC, teine kord 2-4 minutit temperatuuril 190cC.
Teise frittimise ajal tõstke frittimiskorvi mõned korrad õlist välja ning
raputage, nii pruunistuvad kartulid ühtlasemalt.
Kui fritite maksumumkogust, ärge korvi raputage. Enne teist
frittimiskorda pange friikartulid kaussi ja raputage seda.
Kui soovite frittida maksimumkogust, laske korv fritterisse aeglaselt, et
vältida ülepraadimist.
Külmutatud toiduained
Külmutatud toit on eelnevalt valmis tehtud, seetõttu peate neid frittima
ainult ühe korra, vastavalt pakendil olevale kirjeldusele.
Sügavkülmutatud toit (-16 kuni -18cC) jahutab õli või rasva tunduvalt.
Kuna sügavkülmutatud toiduainetele ei teki kohe koorikut peale, võib
toit imeda endasse liiga palju õli või rasva. Selle välitmiseks toimige
järgnevalt:
Ärge frittige korraga liiga suuri toidukoguseid (vt tabelist valmistamise
kestust ja temperatuuriseadeid).
Kuumutage õli vähemalt 15 minutit, enne kui panete toiduained fritterisse.
Keerake temperatuurivalits tabelis või toiduaine pakendil soovitatud
temperatuurile. Kui frititava toiduaine valmistamistemperatuur ei ole
antud, seadke temperatuurivalits 190cC.
Enne frittimist on soovitatav sügavkülmutatud toit toatemperatuuril
osaliselt üles sulatada ja võimalikult palju jääd ja vett ära raputada.
Laske toiduained õli või rasva sisse aeglaselt, kuna sügavkülmutatud
toiduained võivad põhjustada kuuma õli või rasva pritsimist.