Unold 48235 Instructions For Use Manual page 53

Waffel con cipolla e speck
Per circa 8-9 waffel
Ingredienti: 500 g di farina di frumento tipo
1050, 80 g di pancetta affumicata con carne
magra tagliata a dadini, 1 mazzetto di prezze-
molo finemente tritato, 50 g di cipolla arrostita,
1½ cucchiaino di sale, 1 pizzico di zucchero,
500 ml di acqua tiepida, 50 ml di olio, 1 busti-
na = 7 g lievito secco, 2 cucchiaini di lievito di
frumento secco.
Preparazione: Versare tutti gli ingredienti in un
recipiente e mescolare (la pasta non deve lievi-
tare se si utilizza il lievito secco). Riscaldare le
piastre a metà temperatura e cuocere i waffel
per circa 7-8 minuti.
Waffel con pasta di pane
Per circa 8 waffel
Ingredienti: 500 g di miscela di farine per pane
(va bene qualsiasi miscela per pane di frumen-
to), 500 ml di acqua tiepida (in caso di miscela
per pane integrale 570 ml), 1 bustina = 7 g di
lievito secco (se non è contenuto nella miscela
per il pane), 75 ml di olio.
Preparazione: Versare tutti gli ingredienti in un
recipiente e mescolare. Riscaldare le piastre a
metà temperatura e cuocere i waffel.
Semplice o saporito è l'ideale per intingere, per
arricchire le zuppe e per i momenti di festa op-
pure come ottima merenda per la scuola.
Waffel al formaggio I
Per circa 8 waffel
Ingredienti: 200 g di burro o margarina, 4 uova,
½ cucchiaino di sale, 100 g di farina, 100 g di
fecola, ½ cucchiaino di lievito in polvere, 1/8 l
di acqua tiepida, 2 cucchiai di parmigiano (au-
mentare la quantità se lo si desidera), paprica.
Preparazione: come i waffel alla pizza.
Variazione: pomodori freschi, tagliati in piccole
fettine, cipolle, peperoni, prosciutto, champig-
non, ecc.
Waffel al formaggio II
Per circa 8 waffel
Ingredienti: 160 g di burro o margarina, 4 uova,
50 g di Tilsiter tagliato a dadini, 50 g di par-
migiano, 100 g di farina, 4 cucchiai di latte, 1
cucchiaino di lievito in polvere, sale.
Preparazione: Montare a neve gli albumi,
mescolare burro e tuorli fino a ottenere un im-
pasto cremoso. Incorporare il formaggio, il latte
tiepido e la farina setacciata mescolata al lievito
in polvere. Quindi incorporare gli albumi mon-
tati a neve.
Waffel alla pizza
Per circa 10 waffel
Ingredienti: 125 g di burro o margarina, 4 uova,
150 g di farina, ½ cucchiaino di lievito in pol-
vere, 1/8 l di acqua tiepida, 100 g di prosciutto
cotto tagliato a dadini, 2 mele tagliate a dadini,
50 g di gherigli di noci o nocciole, 1 cucchiaio
di conserva di pomodoro, pepe, sale, 2 cucchiai
di aromi per pizza.
Preparazione: Mescolare il burro o la margarina
fino a raggiungere un impasto cremoso, quindi
aggiungere le uova una alla volta. Aggiungere la
farina mescolata al lievito in polvere e l'acqua.
Aggiungere prosciutto, mele, noci e insaporire
con conserva di pomodoro, pizza, sale e aromi
per pizza. Cuocere subito.
Waffel al prosciutto
Per circa 8 waffel
Ingredienti: 150 g di burro o margarina, 4 uova,
250 g di farina, 1 cucchiaino di lievito in pol-
vere, 1/8 l di acqua tiepida, 125 g di prosciut-
to crudo tagliato a dadini, 1-2 cetriolini tagliati
finemente, 2-3 filetti di sardelle sminuzzati, 1
cipolla a dadini, sale, paprica, 1 pizzico di zuc-
chero, pepe, origano, 1 cucchiaino di succo di
limone.
Preparazione: come i waffel alla pizza.
Variazioni: capperi, olive, salame.
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