Kenmore 911.41779790 Owner's Manual page 39

OPERACION
Consejos Para AsarA
ConvecciGn
/
Durante el asado a c0nvecciSn el ca.tor viene
del elemento superior,j el ventilador de
conveccbn hace circular el calor
parejamente a]rededor de los alimentos,
Las cames que se €ocinan en un homo a
convecci6n quedan de un color caf6
obscuro porafue(a y blandas y jugosas pot
dentro, En la rtia.yorfa de los casos la
cantidad de tiempo para cocinar ser& menor
cuat{do asea convecciSn.
Use las temperaturas para asar
recomendadas. No es necasario
precatentar. Revise los alirnentos al final det
tiempo sugerido. Revise los alimentos al
tiernpo sugefido mfnimo recomendado en la_
tabla de m_sabajo.
Cuando ase a convecciSn, usted deber_a
usar ia cacerola y ta parrilla para asar que
vienen con su nuevo homo. La cacerola se
usa para recibir los derrames de grasa y la
parilla se usa para prevenir salpicaduras de
g[asa,
C6m0 usar la Cacerola y la Parrilla:
a, Coloque la parrilla especial en la posici6h
de m_s abajo.
b, Coloque lacame sobre la parrilla para
asar,
GUIA PARA ASAR A CONVECCION
Carnes
Cerdo
Jam6n
Av_
Top sirloin (3 a 5 ibs,)Medium
Well : _ "
Asado (3 to 5 lbs.)
Enlatado, Asiento, Shank
(3 to 5 Ibs. bien co¢id0)
PolIo entero
(2 1/2 a 3 1/2 Ibs.)
Pavo, entero* (18-24 Ibs.)
No relteno (10 a 16 lbs.)
Pechuga de pavo (4 a 6 Ibs.)
(°F)
28-32
23-37 325°
14-18 325°
24-26 325 °
8-11 325 °
16-19 325°
"Las ayes rellenas generalmente requieren 30-40 minutos adicionales
de tiempo para asar.
Proteja la piernas y la
pechuga con pape]
aluminio para prevenir
que la pie! se dore
demasiado,y se seque.
El Departamento de
Agricultura de los ,
Estados Unidos dice
que.
%8 came de res cruda
es popular, pero usted
debe saber que si
cocina las carnes a
menos de t40°F
significa que algunos
organismos venenosos
podrfan sobrevivir,
*(Fuente: Safe Food
Book-Your Kitchen
Guide. USDA Rev,
_June 1985)-.
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