Entretien; Bague D'étanchéité; Couteau; Lames Et Peignes - Robot Coupe R 2 N Ultra Manual

Ôter les accessoires avant le nettoyage. La cuve et le
couvercle doivent être nettoyés selon les instructions
suivantes ou comme recommandé par la législation
sanitaire locale en vigueur.
La cuve, couteau, couvercle, poussoir et disques
peuvent être nettoyés en lave-vaisselle ou à la main
dans 3 bains différents.
Rincer les accessoires avant le lavage afin d'ôter
tout aliment resté collé.
Une brosse ou un spray puissant est efficace pour
retirer la nourriture des interstices, comme une
procédure de pré-rincage.
La procédure de nettoyage en vigueur doit
comprendre 1 lavage, 1 rinçage et 1 cycle de
désinfection. Laisser les éléments sécher à l'air
libre après la désinfection et avant de remonter
l'appareil.
ATTENTION : Une température trop élevée en
lave-vaisselle aura tendance à raccourcir la durée
de vie des pièces en plastiques et en caoutchouc.
Le lavage à la main en utilisant le procédé de
lavage dans 3 bains différents garantira une
durée de vie optimale à ces pièces.
Utiliser des gants adaptés pour le nettoyage des
couteaux et des disques.
Nettoyer l'extérieur de la cuve, le couvercle et la
tige de sécurité et vous assurer qu'ils sont propres.
Utiliser une brosse pour nettoyer ces endroits si
nécessaires.
I M P O R T A N T
Vérifiez que votre détergent est utilisable sur les
pièces en matière plastique. En effet, certains
agents lessiviels trop alcalins (avec forte
concentration en soude ou en ammoniaque par
exemple) sont totalement incompatibles avec
certaines matières plastiques et les détériorent
très rapidement.
• BAGUE D'ÉTANCHÉITÉ
Une vérification doit être faite régulièrement de
manière à conserver l'étanchéité autour de l'axe
moteur. La bague doit être remplacée quand
l'usage ou l'érosion est constaté, ou au minimum
une fois tous les 3 à 6 mois. Il est recommandé de
changer la bague d'étanchéité par une société de
réparation agrée.

• COUTEAU

Les lames doivent restées affûtées.
Il est conseillé d' affûter les lames régulièrement.
Si les lames des couteaux ou des disques sont
émoussés, il est recommandé de les changer.
AFFUTAGE DU COUTEAU
Il faut périodiquement
affûter les lames, selon
l'intensité d'usage. Des
lames moins tranchantes
réduiront la qualité de
coupe.
Pour affûter les lames,
suivez les consignes sui-
vantes ou, si vous préfé-
rez, faites appel à un professionnel.
Porter des gants anti-coupures.
1. Utiliser soit la pierre Robot-Coupe livrée avec
l'appareil, soit une autre pierre de bonne qualité.
2. Serrer ou maintenir le couteau à plat sur le bord
ou l'angle d'un couteau solide.
3. De l'autre main, tenir la pierre avec un angle de
30° contre la partie supérieure d'une des lames.
4. Tirer la pierre vers le bord de la lame, partant

ENTRETIEN

du moyeu vers la pointe, effectuant plusieurs
passages, jusqu'à ce que la lame soit affûtée.
5. Retourner la lame et frotter la pierre à plat contre
le dessous de la lame afin d'éliminer le biseau
formé pendant l'étape 5.
- Répéter cette procédure pour l'autre lame.
- Laver le couteau avant usage.

• LAMES ET PEIGNES

Les lames des disques éminceurs ainsi que les
peignes des disques bâtonnets constituent des
pièces d'usure, qu'il est nécessaire de changer
épisodiquement pour toujours obtenir la même
qualité de coupe.
Les R 2 N / R 2 Ultra N / R 2 N CLR sont munis
d'un système de sécurité magnétique et d'un frein
moteur.
Dès l'ouverture du couvercle du cutter, le moteur
s'arrête.
Dès l'ouverture du levier du Coupe-Légumes, le
moteur s'arrête.
A T T E N T I O N
Les couteaux et les disques sont des outils
tranchants, les manipuler avec précaution.
Pour éviter les éclaboussures dans le cadre de
préparations liquides en cutter, arrêter la machine
et n'ouvrir le couvercle que lorsque le couteau est
complètement arrêté.
SÉCURITÉ
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12/07/2018