Robot Coupe R 2 N Ultra Manual page 17

2) Girar la cuba o la
derecha hasta que se
encastre en las salientes
del cuerpo del motor.
3) Encajar en el eje del
motor el disco expulsor
de plástico blanco y
cerciorarse que quede
bien posicionado en el
fondo de la cuba.
UTILIZACIÓN DE UN DISCO STANDARD:
4) Despues escoger el
disco y ponerlo sobre el
disco expulsor.
Dar vueltas el disco
hasta que caiga en la
pieza de extensión.
Siga el paso 5.
5) Coloque el empujador
en el accesorio de alimen-
tación continua y gírelo
nuevamente hacia la de-
recha hasta que se engan-
che en los dientes del reci-
piente.
DEJE SIEMPRE LA MAQUINA APAGADA, EXCEPTO
CUANDO LA ESTÉ UTILIZANDO
Se recomienda someter la máquina a un régimen
de utilización del 50 %. Esto es fácil de lograr,
dado que el tiempo de preparación (limpieza de la
verdura, extracción de las semillas, pelado y carga
de la máquina) es más largo que el tiempo de pro-
cesamiento en sí. De este modo, la máquina tendrá
una larga vida útil.
• ACCESORIO CUTTER
El cutter permite realizar todar clase de preparaciones
picadas, relleno fino, emulsiones, preparaciones molidas
y masas, trabajando a gran velocidad. Por eso le
recomendos que no deje de vigilar atentamente los
productos que esté procesando para obtener así el
meyor resultado. Antes de colocar los alimentos en
la cuba, algunos productos como carnes y queso
debe cortarse en trozos de de 2 a 5 cm. Dejar sitio
entre los trozos para una mejor turbulencia cuando
llene la cuba. Llene la cuba hasta los ⅔ de su
capacidad como máximo.
Hay dos maneras de utilizar la máquina :
1- Picar de manera gorda impulsos utilizando la
función «pulsar».
2- Para un picado fino, active el botón «Marcha»
y deje la máquina en funcionamiento hasta
obtener la consistencia que desea.
USOS
TAJAR
• CARNE
Humburguesas / albóndigas
Para salchichas / al tomate
EJEMPLOS
Patés
• PESCADO
Brandada
Pasta
• VERDURAS
Ajo / perejil / cebolla / chalota
Sopas / puré de verduras
• FRUTAS
Compota / trituración de frutas
EMULSIONAR
Mayonesas / ailloli / remoulade
Salsa Bearnesa / Holandesa
Mantequilla de caracoles / de salmón
AMASAR
Masa quebrada / Pastaflora
Para Hojaldres
Masa de pizza / Masa de pan
TRITURACION
Frutos secos
Glacés
Pan rayado
Cantidad de Tiempo de
elaboración elaboración
(in pounds) minutos
2 3
2 3
2 4
2 5
2 5
¾ 3
2 4
2 4
2 ¼ 3
2 ¼ 5
2 ¼ 4
2 4
2 4
2 4
1 4
1 4
1 4
15
12/02/2018