MAGIMIX Glacier 1.1 Instructions For Use Manual page 7

• En conservant en permanence la cuve dans le congélateur, vous pourrez à tout moment préparer un
dessert glacé�
LA CAPACITÉ
• La cuve a une capacité totale de 1,5 L pour le Glacier 1�5 et 1,1 L pour le modèle Glacier 1�1�
• Les glaces augmentent de volume lors du fonctionnement : ne remplissez pas la cuve au-delà de
0,9 L de préparation pour le Glacier 1�5 et 0,6 L pour le Glacier 1�1�
• Les recettes du livre ont été élaborées pour le Glacier 1�1� Si vous possédez un Glacier 1�5, vous
pouvez augmenter les quantités de préparation� Veillez tout de même à ne jamais dépasser les
0,9 L de préparation�
LA PRÉPARATION
• Votre préparation doit être préalablement refroidie à une température de 10°C environ�
• Si votre recette nécessite de la cuisson (type crème anglaise pour la glace à la vanille), nous
vous conseillons de la préparer la veille ou de la mettre au minimum 4 heures au réfrigérateur�
Cela développera également les arômes de vos ingrédients�
• Le temps de fonctionnement peut varier selon la recette, la quantité et la température de la préparation
ainsi que la température ambiante� Plus les ingrédients sont froids, plus le processus est rapide�
• Pour les glaces et sorbets à base d'alcool (type glace rhum-raisins���), le temps de préparation est
plus long� L'alcool retarde la prise de la glace�
• Veillez à verser uniquement une préparation liquide dans la cuve�
Evitez d'utiliser des liquides déjà glacés�
• Nous vous recommandons de mettre en marche votre Glacier avant d'y verser votre préparation�
L'AJOUT DES INGRÉDIENTS
• Si vous souhaitez ajouter des ingrédients (pépites, fruits secs concassés...), ajoutez-les lorsque
l'appareil fonctionne et que votre glace atteint la consistance désirée� Puis laissez tourner environ 5
minutes�
LA TEXTURE
• Les glaces maison que vous préparez avec votre Glacier ont une consistance plus souple et plus
onctueuse que les glaces industrielles du commerce� Si vous souhaitez une texture plus ferme, nous
vous conseillons de mettre votre glace 1 à 2 heures au congélateur avant de la servir�
LA CONSERVATION
• Vous pouvez congeler votre glace ou votre sorbet� Les durées de conservation diffèrent selon qu'il
s'agit d'une glace ou d'un sorbet� Comptez 1 semaine pour un sorbet et 2 semaines pour une glace
à base de produits cuits (crème anglaise par exemple)�
• Nous vous conseillons l'utilisation de petits récipients afin de congeler facilement la quantité nécessaire
(1,5 L de glace en 3 contenants de 0,5 L par exemple)�
• Ne contenant ni produits chimiques, ni conservateurs, les glaces maison peuvent durcir après
quelques jours au congélateur� Sortez simplement votre récipient 10 à 20 minutes avant le service,
en laissant le couvercle fermé�
• Ne recongelez jamais une glace même partiellement décongelée�
CONSEILS ET ASTUCES
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