MAGIMIX Glacier 1.1 Instructions For Use Manual page 11

Sorbet à la fraise
Préparation : 15 min
300 ml d'eau
100 g de sucre en poudre
500 g de fraises
le jus d'½ citron jaune
1. Dans une casserole, versez le sucre et l'eau� Faites bouillir pendant 2 minutes afin
d'obtenir un sirop� Laissez refroidir totalement� Si vous êtes pressé, vous pouvez
remplacer ce sirop par 200 ml de sirop de sucre de canne�
2. Lavez les fraises, équeutez-les et réduisez-les en purée� Passez le coulis à travers un
tamis pour éliminer tous les grains� Vous pouvez également passer les fraises à la
centrifugeuse si vous en possédez une�
3. Ajoutez le jus de citron.
4. Mélangez le coulis de fraises au sirop à l'aide d'un fouet�
5. Laissez refroidir entre 2 et 3 heures au réfrigérateur�
6. Lorsque la préparation est froide, mettez en marche
votre glacier� Versez la préparation par l'ouverture�
Laissez tourner jusqu'à la consistance désirée, entre 20 et 30
minutes�
7. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un récipient pour la
conserver au congélateur�
Astuce :
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les fraises
par des fraises des bois, des cassis, des cerises, des framboises, ...
Sorbet à la mangue
Préparation : 15 min
300 ml d'eau
100 g de sucre en poudre
500 g de mangues
le jus d'½ citron jaune
1. Dans une casserole, versez le sucre et l'eau� Faites bouillir pendant 2 minutes afin
d'obtenir un sirop� Laissez refroidir totalement� Si vous êtes pressé, vous pouvez
remplacer ce sirop par 200 ml de sirop de sucre de canne�
2. Mixez finement la chair de mangue avec le jus de citron�
3. Mélangez la purée de mangue au sirop à l'aide d'un fouet�
4. Laissez refroidir entre 2 et 3 heures au réfrigérateur�
5. Lorsque la préparation est froide, mettez en marche votre
glacier� Versez la préparation par l'ouverture� Laissez
tourner jusqu'à la consistance désirée, entre 20 et 30 minutes�
6. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un récipient pour la
conserver au congélateur�
Repos : 2 à 3 heures au réfrigérateur
Repos : 2 à 3 heures au réfrigérateur