Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
Keçi eti
Yemek
Ön kol, boyun,
jambon
Pirzola, kaburga
Rulo köfte
Kuzu incik (önce‐
den pişirilmiş)
Dana eti
Yemek
Miktar (kg)
Dana rosto
1
Dana ayağı
1.5 - 2
Kuzu Eti
Yemek
Miktar (kg)
Kuzu budu, ku‐
1 - 1.5
zu rosto
Kuzu Sırtı
1 - 1.5
Kümes Hayvanı
Yemek
Miktar (kg)
Kümes hayvanı
0,2 - 0,25 her
porsiyonları
biri
Tavuk, yarım
0.4 - 0.5 her biri 190 - 210
Tavuk, İngiliz
1 - 1.5
usulü
Ördek
1.5 - 2
Kaz
3.5 - 5
Hindi
2.5 - 3.5
Hindi
4 - 6
Balık (buğulama)
Yemek
Miktar (kg)
Bütün balık
1 - 1.5
Miktar (kg)
Sıcaklık (°C)
1 - 1.5
160 - 180
1 - 1.5
170 - 180
0.75 - 1
160 - 170
0.75 - 1
150 - 170
Sıcaklık (°C)
160 - 180
160 - 180
Sıcaklık (°C)
150 - 170
160 - 180
Sıcaklık (°C)
200 - 220
190 - 210
180 - 200
160 - 180
160 - 180
140 - 160
Sıcaklık (°C)
210 - 220
Süre (dk.)
Raf konumu
90 - 120
1 veya 2
60 - 90
1 veya 2
50 - 60
1 veya 2
90 - 120
1 veya 2
Süre (dk.)
Raf konumu
90 - 120
1 veya 2
120 - 150
1 veya 2
Süre (dk.)
Raf konumu
100 - 120
1 veya 2
40 - 60
1 veya 2
Süre (dk.)
Raf konumu
30 - 50
1 veya 2
35 - 50
1 veya 2
50 - 70
1 veya 2
80 - 100
1 veya 2
120 - 180
1 veya 2
120 - 150
1 veya 2
150 - 240
1 veya 2
Süre (dk.)
Raf konumu
40 - 60
1 veya 2
TÜRKÇE
41
Advertisement
Table of Contents
