Puesta En Servicio; Accesorios Necesarios; Desembalaje - Silvercrest SVSV 550 A1 Operating Instructions Manual

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Por esa razón, recomendamos aña-
dir el agua al aparato con la tempe-
ratura que necesite para el siguiente
proceso de preparación. Para en-
contrar la temperatura necesaria,
consulte p. ej. la tabla de cocción
(véase "Tabla de cocción" en la
página 13).
• Deben ponerse al baño María única-
mente alimentos envasados al vacío.
• Puesto que los alimentos no se hierven
ni se pasan mucho, se debe dar mucha
importancia a la higiene. Todas las pie-
zas que entren en contacto con alimen-
tos crudos o semicrudos deben
limpiarse de inmediato para evitar una
posible transmisión de gérmenes a los
demás utensilios de cocina.
• Tras la cocción a fuego lento los alimen-
tos se deben comer de inmediato, trans-
formar de nuevo o pasar por agua
helada en la bolsa de vacío y a conti-
nuación almacenar en el compartimen-
to a 0 grados del frigorífico.
• Procure utilizar bolsas de calidad resis-
tentes al frío y al calor. En el embalaje
de las bolsas de vacío encontrará indi-
caciones de las temperaturas para las
que está prevista la bolsa.
• Antes de colocar los alimentos cocina-
dos en el agua, procure que la bolsa
esté bien cerrada. La penetración de
agua podría estropear los alimentos o
hacer que sepan acuosos e insípidos.
• Los alimentos cocinados deben estar
siempre completamente cubiertos de
agua. Si se levantan, coloque un plato
encima de los alimentos cocinados.
• Los alimentos congelados se deben des-
congelar antes de cocerlos a fuego len-
to. Una rápida descongelación al baño
María daña la estructura de los alimen-
tos. Además, es prácticamente imposi-
ble determinar un tiempo de cocción
para alimentos congelados.
8
ES
5.4

Accesorios necesarios

La cocción al vacío es imposible sin alimen-
tos envasados al vacío.
Los siguientes accesorios no están incluidos
en el volumen de suministro, pero son nece-
sarios:
- Envasadora al vacío
- Bolsas de vacío resistentes al frío y al
calor.

6. Puesta en servicio

6.1

Desembalaje

1. Saque todas las piezas del embalaje.
2. Compruebe que estén todas las piezas
y que no estén dañadas.
6.2 Preparación
• ¡Limpie el aparato antes de utili-
zarlo por primera vez (véase
"Limpieza" en la página 16)!
1. Instale la unidad básica|6 sobre una
superficie plana, seca y antideslizante
para que no pueda caerse ni deslizar-
se.
2. Coloque la rejilla de base|3 en el reci-
piente de agua|4. La rejilla de base
permite que los alimentos estén siem-
pre en contacto con el agua por todos
los lados y no estén situados directa-
mente sobre la base.
NOTA:
si quiere poner varias bolsas de vacío al
baño María (p. ej., para filetes), coloque la
rejilla separadora|10 sobre la rejilla de ba-
se|3.
3. Añada agua caliente al recipiente de
agua|4:
como mínimo 2,5 litros, como máximo
5,5 litros de agua. Tenga en cuenta